Expérimenter avec du vinaigre et du bicarbonate de soude pour libérer du dioxyde de carbone constitue la base de nombreux projets d'expo-sciences juniors. La réaction notable qui se produit lorsque vous combinez du vinaigre blanc avec du bicarbonate de sodium en fait une façon amusante de les écoliers du primaire pour en apprendre davantage sur les réactions chimiques et le dioxyde de carbone, l'une des molécules les plus courantes sur Terre. Des volcans aux ballons, aidez vos élèves dans leurs projets scientifiques sur le bicarbonate de soude et le vinaigre.
Vinaigre Volcan
Ce projet classique d'expo-sciences imite un volcan en éruption avec une réaction de bicarbonate de soude et de vinaigre faire la " lave " du volcan. Utilisez un clap de modélisation pour façonner un volcan creux autour d'un soda en plastique vide bouteille. Peignez et décorez le volcan d'argile comme vous le souhaitez. Mettez quelques gouttes de colorant alimentaire liquide rouge dans la bouteille et remplissez-la presque jusqu'au sommet avec du vinaigre blanc. Lorsque vous êtes prêt à montrer aux spectateurs une « éruption », versez quelques cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans la bouteille de soda. La « lave » bouillonnera et coulera sur les côtés de votre volcan d'argile, alors assurez-vous de placer du papier journal ou une serviette sous votre projet.
Ballon gonflé
Gonflez un ballon avec du dioxyde de carbone pour montrer comment les réactions chimiques produisent des molécules de gaz. Supposons que la combinaison de vinaigre et de bicarbonate de soude libère suffisamment de dioxyde de carbone pour gonfler un ballon. Commencez avec une bouteille en plastique vide pouvant contenir de six à huit onces de liquide. Remplissez la bouteille de vinaigre. Prenez un ballon dégonflé et remplissez-le presque entièrement de bicarbonate de soude. Étirez l'extrémité du ballon sur le goulot de la bouteille. Lorsque vous êtes prêt à provoquer une réaction et à gonfler le ballon, soulevez l'extrémité suspendue du ballon pour que le bicarbonate de soude tombe dans le vinaigre. Regardez le ballon se gonfler, retirez-le soigneusement de la bouteille et attachez l'extrémité pour stocker le dioxyde de carbone.
Lancement de fusée
Toutes les fusées sont lancées par une combustion de produits chimiques. Le projet scientifique des élèves peut étudier la meilleure façon de lancer une "fusée" miniature avec une combustion de bicarbonate de soude et de vinaigre. Décorez une boîte de film plastique vide pour qu'elle ressemble à une fusée. Placez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude mélangée à 1/8 de cuillère à café d'eau dans le creux du couvercle de la cartouche. Remplissez le corps du bidon de vinaigre, enclenchez rapidement le couvercle et placez-le sur le sol. Une réaction chimique devrait se produire, provoquant le soulèvement du couvercle et le vol de la « fusée » dans les airs. Mesurez à quelle hauteur la fusée vole et notez-la dans un cahier. Essayez l'expérience plusieurs fois en utilisant différentes quantités de bicarbonate de soude et de vinaigre pour déterminer le rapport optimal pour un lancement élevé.
Raisins dansants
Utilisez votre projet pour démontrer comment le dioxyde de carbone fonctionne lorsqu'il est libéré dans l'eau. Remplissez un bécher à moitié avec de l'eau. Ajoutez 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude à l'eau et versez lentement du vinaigre dans l'eau jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner. Au fur et à mesure que vous versez le vinaigre, ajoutez une poignée de raisins secs au vinaigre. Des bulles de dioxyde de carbone s'attacheront aux raisins secs, les faisant flotter vers le haut du bécher. Au fur et à mesure que les raisins secs rencontrent la surface, les bulles se briseront et les raisins secs couleront vers le fond du pot avant que tout le processus ne se répète. La réaction chimique crée l'illusion que les raisins « dansent ».