Techniques d'élevage Huyuk de Catal

Catal Huyuk était l'une des premières villes du monde et ses ruines illustrent les techniques agricoles de certains des premiers agriculteurs de la race humaine. Cette colonie, située dans le pays actuel de la Turquie, contenait environ 1 000 résidences par an 6 000 av. J.-C. Il se trouvait à l'extrémité nord de ce qui était apparemment une route commerciale entre lui-même et la ville de Jéricho. Ici, les hommes et les femmes ont essayé de survivre en utilisant les premières méthodes agricoles connues de nos ancêtres.

Les premiers agriculteurs du monde n'avaient pas le luxe de rencontrer des champs ouverts et fertiles partout où ils souhaitaient planter leurs cultures. Le terrain de tout environnement de l'âge de pierre tardif serait probablement envahi par les broussailles et les mauvaises herbes et pourrait en fait intimider les agriculteurs potentiels avec des forêts denses d'arbres gigantesques. Les premiers agriculteurs coupaient ce qu'ils pouvaient puis incendiaient le champ. Cette méthode n'a pas seulement nivelé le sol pour la plantation, elle a également fertilisé le champ avec les cendres des plantes brûlées.

Les agriculteurs de Catal Huyuk cultivaient un nombre restreint mais diversifié de cultures. Le blé et l'orge constituaient la majorité des céréales qu'ils cultivaient, mangeaient et commercialisaient. Ils cultivaient également des pois, des baies et des noix. À partir des baies, ils faisaient du vin et les noix servaient à faire de l'huile végétale.

Au point culminant de l'existence de Catal Huyuk, la charrue n'avait pas encore été inventée. La plantation dans les champs brûlés a probablement été faite à la main. Ces agriculteurs primitifs utilisaient probablement des bâtons et/ou des houes pour retourner la terre avant de semer à la main. Ensuite, ils ont recouvert les graines de terre brûlée.

Après avoir recouvert les graines, les agriculteurs de Catal Huyuk n'ont pas seulement souhaité de la chance. Ils avaient déjà découvert le concept d'irrigation. Cependant, contrairement aux agriculteurs ultérieurs de la Mésopotamie et de l'Égypte beaucoup plus sèches, ils pouvaient utiliser des mesures d'irrigation simples pour compléter les précipitations et assurer une récolte réussie.

Les anciens fermiers maniaient des faucilles à la récolte. Ces outils de récolte étaient fabriqués à partir d'obsidienne, qui était abondante dans les régions proches de Catal Huyuk. Les outilleurs pouvaient écailler cette pierre et obtenir un tranchant supérieur à celui de l'acier.