Le projet Rubber Egg est un excellent moyen d'en apprendre davantage sur le calcium minéral. Les coquilles d'œufs tirent leur dureté du calcium, tout comme les os. Lorsque le calcium est éliminé, les coquilles et les os des œufs deviennent mous, pliables et plus fragiles. Ils deviennent caoutchouteux. Un œuf dur qui a perdu son calcium peut en fait rebondir comme une balle en caoutchouc. Les os qui perdent du calcium sont plus sujets à la rupture.
Matériaux
Vous aurez besoin des matériaux suivants pour créer des œufs en caoutchouc: deux œufs durs qui ont refroidi dans la pièce température, deux œufs crus à température ambiante, un récipient en verre ou une tasse par œuf et une bouteille de blanc le vinaigre. Vous aurez également besoin d'un cahier pour enregistrer les données et d'un tableau d'affichage pour présenter vos découvertes.
Traiter
Étiquetez chaque récipient pour décrire s'il contient un œuf dur ou un œuf cru. Placez un œuf dans chaque récipient. Versez suffisamment de vinaigre blanc dans chacun pour couvrir l'œuf. Les œufs seront dans le vinaigre pendant environ deux jours. Vérifiez chaque œuf quotidiennement pour déterminer s'il est devenu caoutchouteux ou non. Ajouter du vinaigre si nécessaire pour garder les œufs immergés. La plupart des œufs seront caoutchouteux en un à deux jours, mais certains œufs peuvent nécessiter un troisième jour.
Observations
Examinez à la fois les œufs durs et les œufs crus et notez vos observations. Décrivez en quoi les œufs sont similaires et en quoi ils sont différents. Essayez de faire rebondir les œufs durs. Pressez délicatement les œufs crus. Tenez tous les œufs à la lumière. Prenez des photos et faites des graphiques pour le tableau d'affichage. Si vous laissez les œufs hors du vinaigre et que vous les vérifiez un jour plus tard, vous constaterez qu'ils sont à nouveau durs. Essayez de faire rebondir l'un des œufs durs après l'avoir laissé durcir. Enregistrez vos observations.
Explications
Les coquilles d'œufs sont principalement constituées de carbonate de calcium. Le vinaigre est un acide doux connu sous le nom d'acide acétique. Selon le Princeton University Science Curriculum Support Project, le carbonate de calcium réagit avec l'acide et le neutralise; dans le processus, le carbonate de calcium est utilisé. Il devient de l'acétate de calcium et du dioxyde de carbone gazeux. Le dioxyde de carbone gazeux est visible sous forme de bulles à la surface de l'œuf pendant le processus. Les œufs deviennent translucides. Ils tiennent ensemble parce que la membrane à l'intérieur de la coquille est faite de protéines et n'est pas affectée par l'acide. Si les œufs sont autorisés à absorber le dioxyde de carbone de l'air après avoir été dans le vinaigre, tout calcium laissé sur le la surface de la coquille d'œuf se recombinera et formera à nouveau du carbonate de calcium, de sorte que les œufs peuvent à nouveau sembler plus durs ou plus cassants.
Affichage
Utilisez le tableau d'affichage pour créer une présentation intéressante sur le projet scientifique sur les œufs en caoutchouc. Inclure des recherches, des photographies, des graphiques, des données et des conclusions. Les œufs qui seront exposés à l'expo-sciences doivent être conservés au réfrigérateur jusqu'à la date de l'exposition. Une façon de les garder au frais à la foire est de les exposer dans un bol de glace pilée.
