Käytätpä sitä monimutkaisissa kulinaarisissa luomuksissa, taikuuden temppujen esittelyyn tai tieteellisempiin tarkoituksiin, kuivajää voi olla hauskaa. Voit jopa luoda oman mystisen kristallipallosi ja viedä juhlasi keskipisteen seuraavalle tasolle. Voit valmistaa nestemäistä CO2: ta kotona muutamalla yksinkertaisella vaiheella, mutta sinun on varmistettava, että noudatat joitain erittäin tärkeitä ohjeita pysyäksesi turvassa ja estäksesi loukkaantumisen.
Mikä on nestemäinen CO2?
Hiilidioksidi eli CO2 käyttäytyy hyvin epätavallisilla tavoilla ja antaa sinun nähdä aineen kolme tilaa yhdessä materiaalissa. Se jäätyy suoraan kaasusta kiinteäksi, nimeltään kuivajää, normaalissa ilmakehän paineessa, ohittaen nestefaasin kokonaan. Tämä muutos tapahtuu alle -109,3 Fahrenheit-asteen lämpötiloissa yhden ilmakehän paineessa.
Jos nostat paineen 5,1 ilmakehään, mikä on noin 75 kiloa neliötuumalle, ja pidät lämpötilan alle miinus 69 Fahrenheit-astetta, tapahtuu jotain erittäin mielenkiintoista. Nämä olosuhteet, jotka tunnetaan kolmoispisteinä, sallivat CO2: n rinnakkain kiinteässä, nestemäisessä ja kaasumaisessa tilassa. Voit tehdä tämän itse kotona, mutta sinun on tarkkailtava tarkkaan, koska kaasu saa nestemäisen muodon vain muutaman sekunnin ajan.
Nestemäisen hiilidioksidin ylläpitämiseksi teollisesti valmistajien on käytettävä hienostuneita laitteita nesteen luomiseen ja varastointiin.
Kuinka tehdä nestemäistä CO2: ta
Ensin sinun on ostettava kuivajäätä, jota on saatavana rautakaupoista. Ota mukaasi viileämpi jäätä pitämään se kylmänä kotimatkalla.
Käyttämällä vasarahaketta kuivajää pienempiin paloihin, jotka muistuttavat murskattua jäätä.
Leikkaa muovipipetin kärjen kapea osa saksilla niin, että aukko on suuri, ja kerää osa kuivajäästä polttimon päähän.
Purista ja sulje pipetin avoin pää neulanpihdillä.
Pidä suljettua pipettiä pihdeillä ja upota se kirkkaaseen astiaan lämpimää vesijohtovettä.
Muovipolttimo laajenee, kun jäätynyt CO2 sulaa. Kun paine nousee pipetin yli 5,1 ilmakehään, nestemäistä CO2: ta ilmestyy sipuliin. Muutaman sekunnin kuluttua polttimo räjähtää, ja osa hiilidioksidista palaa takaisin kiinteäksi. Lopusta tulee kaasua, joka muodostaa kuplia vedessä.
Turvallisuus ennen kaikkea
Jos kuiva jää joutuu suoraan kosketuksiin ihosi kanssa, se voi aiheuttaa paleltumia tai palovammoja, pysy turvassa noudattamalla näitä ohjeita.
On todella tärkeää suojautua ja varastoida kuivajää kunnolla, koska Vermontin yliopisto kehottaa räjähdysvaaraa, jos se varastoidaan tavalla, josta CO2 ei pääse poistumaan.
Pidä kätesi suojattuna palovammoilta pukeutumalla raskaisiin käsineisiin.
Suojaa silmäsi pitämällä suojalasit päällä, kun käsittelet nestemäistä CO2: ta ja kuivajäätä.
