PH-asteikko mittaa happaman tai emäksisen jotain. Puhtaan tai tislatun veden, neutraalin aineen, pH on 7. Jos nostat veden lämpötilaa, sen pH-arvo laskee. Muutos on kuitenkin niin pieni, että tuskin havaitset sitä pH-testiliuskoilla.
TL; DR (liian pitkä; Ei lukenut)
Puhtaan veden pH-arvo laskee lämpötilan noustessa ja nousee lämpötilan laskiessa, vaikka nämä muutokset ovatkin liian pieniä, jotta pH-arvon perustestausmenetelmillä niitä ei kyetä nostamaan.
PH-asteikko
Saatat olla tottunut ajattelemaan pH-astetta yksinkertaisesti siitä, kuinka happama tai emäksinen liuos on; pH alle 7 tarkoittaa hapan ja pH yli 7 tarkoittaa emäksistä. Mutta se mittaa myös liuoksen vetyionipitoisuutta. Liuoksen, jolla on korkeampi vetyionien pitoisuus, pH on matalampi kuin sen, jolla on pienempi vetyionien pitoisuus. Yhden pH: n ero (ts. PH 5: stä pH 6: een) on kymmenkertainen ero vetyionipitoisuudessa.
Le Châtelierin periaate
Le Châtelierin periaate on kemiallisen tasapainon keskeinen käsite. Tämän periaatteen mukaan, kun muutat yhtä tekijää, joka edustaa järjestelmää tasapainossa, tasapainon asema muuttuu muutoksen torjumiseksi. Yksi tapa muuttaa kemiallisen reaktion olosuhteita on muuttaa lämpötilaa. Jos käytät tätä veden lämpötilaan ja sen pH-tasoon, veden lämpötilan nostaminen saa tasapainon laskemaan lämpötilaa uudelleen, mikä merkitsee ylimääräisen lämmön absorboimista. Tämä luo lisää vetyioneja ja hydroksidi-ioneja, jotka puolestaan laskevat veden pH: ta. Lämpötilan nousu 0 celsiusasteesta 10 celsiusasteeseen johtaa pH-arvon 0,2 pudotukseen. Jos lasket lämpötilaa, tapahtuu päinvastoin: pH-arvo nousee hyvin vähän.
Ero pH: n ja happamuuden välillä
Veden pH-arvon lasku ei tarkoita, että vesi muuttuu happamammaksi korkeammissa lämpötiloissa. Liuos voi tulla happamammaksi vain, jos vetyionien määrä on korkeampi kuin hydroksidi-ionien. Puhtaan veden tapauksessa vetyionien ja hydroksidi-ionien pitoisuus ei koskaan muutu, joten vesi on aina neutraalia riippumatta siitä, muuttuuko sen pH-arvo. Huoneen lämpötilassa (25 astetta) puhtaan veden pH on 7. Jos nostat lämpötilan 100 asteeseen, puhtaan veden pH on 6,14, joka on edelleen neutraali pH-asteikolla, vaikka se onkin alle 7.