Syötävät villikasvit Alabamassa

Alabaman metsät, pellot ja jopa takapihat ovat täynnä upeaa rehevää kasvien elämää melko tasaisten korkeiden lämpötilojen ja kostean ilman ansiosta. Ei monet ihmiset tietävät, että monet näistä luonnonvaraisista kasveista, jotka ovat kotoisin Alabamasta, ovat todella syötäviä.

Mutta ennen kuin menet poimimaan pullean marjan pois outosta pensaasta, haluat varmistaa, ettet itse syö jotain myrkyllistä tai myrkyllistä. Tämä pätee erityisesti, koska jotkut syötävät kasvit Alabamassa näyttävät samanlaisilta kuin syötävät.

Karhunvatukka pensaita löytyy kaikkialta Alabaman osavaltiosta (yhdessä useiden Yhdysvaltojen itärannikon osavaltioiden kanssa). Luonnossa näitä pensaita / pensaita kutsutaan usein rakeiksi.

Heillä on taipumus kasvaa myös valtavissa läpäisemättömissä säkissä, joissa on piikit varret, jotka voivat olla 13 jalkaa korkeita ja jopa 40 jalkaa pitkiä. Ne voidaan tunnistaa myös pulleasta mustasta marjastaan, joka kasvaa koko pensas yhdessä kukkien kanssa, joissa on viisi valkoista terälehteä.

Makean ja hapan marjan lisäksi karhunvatukka-pensaalla on myös syötäviä lehtiä ja juuria. Suurin osa ihmisistä kuivaa juuret ja lehdet ja tekee niistä teetä.

Muscadine on eräänlainen villirypälelaji, jota voidaan helposti löytää myös kaikkialta Yhdysvaltojen kaakkoisosasta. Näiden viiniköynnösten hedelmät voivat saada valtavia joidenkin golfpallon kokoisten rypäleiden kanssa. Hedelmän väri voi vaihdella vihreästä tumman violettiin.

Näiden hedelmien iho on kova ja syöminen raakana on enemmän kuin persikan syöminen kuin klassisen rypäleen syöminen. Tämän vuoksi monet ihmiset käyttävät muscadine-viinirypäleitä hyytelön, hillon, mehun ja muskadiinin valmistamiseen viinit.

Nämä viinirypäleet ovat Alabaman luonnollisia superruokia: Niillä on runsaasti antioksidantteja, resveratrolia ja ellagiinihappoa (yhdiste, jota ei löydy muista viineistä, jotka ovat olleet yhteydessä alentuneeseen liikalihavuuteen).

Cattails ovat yleisiä kasveja missä tahansa kosteikko ja / tai suoalue, koska ne ovat enimmäkseen vedessä. Ne ovat helposti havaittavissa ja tunnistettavissa paksulla ruskealla putkellaan, joka ylittää pitkän ja vihreän varren. Heitä löytyy usein myös ryhmissä yhdessä, mikä tekee heistä vaikea jättää väliin.

Lähes kaikkia tämän kasvin osia voidaan käyttää ja syödä jollain tavalla. Cattailin syötäviä lehtiä voidaan käyttää salaateissa tai höyryttää ja syödä kuin pinaatti. Kasvien varret voidaan keittää tai syödä raakana.

Kasvin juuri on luultavasti yleisimmin syönyt osa kasvia. Se on kuvattu maistuvan tärkkelystä ja samanlainen kuin peruna.

Pekaanipähkinäpiirakka on yksi tärkeimmistä jälkiruokista koko Alabaman osavaltiossa koko osavaltiossa (ja etelässä yleensä) olevan natiivin pekaanipuun ansiosta. Se on jopa esillä Alabaman osavaltion symbolissa.

Nämä puut kasvavat jopa 100 jalkaa pitkiksi ja tuottavat maukkaita pähkinöitä koko eliniän ajan. Pähkinän maku on kuvattu voinen ja rikas.

Voikukat ovat näennäisesti läsnä kaikkialla Yhdysvalloissa, mukaan lukien Alabama. Vaikka nämä rikkaruohot eivät välttämättä näytä yhtä herkullisilta kuin karhunvatukka tai pekaanipähkinä, kukan pohja voidaan keittää ja syödä. Nämä tunnetaan voikukan vihreinä ja niitä pidetään todella villinä yrtteinä.

Vihreiden lisäksi voit syödä myös kukan, juuren ja lehdet.

Fiddleheads ovat teknisesti saniainen lehtiä, jotka eivät ole vielä kehittäneet. Ihmiset kuvaavat makua vihreiden papujen ja parsaa muistuttavaksi. Ne näyttävät kelatuilta etanankuorilta, jotka ovat luonnollisia, vaaleanvihreitä. Jos sadonkorjuu niitä itse, varmista, että ne ovat tiukasti kelattuja eikä niillä ole todisteita ruskistumisesta.

Kun se on korjattu, puhdistettu ja kypsennetty, heitä ne pannulle, jossa on valkosipulia ja voita, ja saat herkullisen puolen Alabamassa kasvatetuista vihreistä.