Kaikki elävät tarvitsevat tietyn määrän suolaa selviytyäkseen. Liiallisella suolamäärällä on haitallisia vaikutuksia eläimiin ja kasveihin. Kasveissa liikaa suolaa voi häiritä fotosynteesiä, menetelmää, jolla kasvit valmistavat ja varastoivat ruokansa.
Glukoosi
Fotosynteesi käyttää auringon energiaa hiilidioksidin ja veden muuntamiseen glukoosiksi. Glukoosin kolme kemiallista elementtiä ovat hiili, vety ja happi. Kaikki löytyvät ravinteista, kaasuista ja vedestä, joita kasvit imevät.
Osmoosi.
Kasvit vievät vettä juuriensa kautta prosessilla, jota kutsutaan osmoosiksi. Vesi kulkee melko helposti läpi, mutta suolat ja muut kemikaalit vievät kauemmin. Suolainen vesi voi todella vetää veden pois kasvista, mikä aiheuttaa kuivumista.
Stomata
Suolalla on myös haitallinen vaikutus kasvin lehtiin. Stomat, jotka päästävät sisään hiilidioksidin ja ylimääräisen hapen ulos, voivat sulkeutua liikaa suolaa läsnä ollessa.
Pavututkimus
Bulgariassa Plovdivin maatalousyliopistossa tehty papupapututkimus osoitti, että liiallinen suola sai lehdet kuivumaan, kellastumaan ja sitten ruskeaksi. Klorofylliä, joka on fotosynteesiin tarvittava kemikaali, pitävät kloroplastit vahingoittuivat. Tutkimuksessa havaittiin myös, että juuristo oli jumissa.
Johdot
Meriympäristössä elävät kasvit kehittävät mukautumista jatkuvasti altistuvalle suolalle. Cordgrass on esimerkki. Niiden lehdissä on erityiset rauhaset, jotka erittävät ylimääräisen suolan.
