Soluhengitys on prosessi, jossa kaikki eukaryoottiset organismit - monimutkaisten solujen organismit - tuottavat käyttökelpoista soluenergiaa ruoasta ja hapesta. Herneet ovat siemeniä, jotka alkavat hengittää itäessään, ja lämpötila voi vaikuttaa herneiden hengitysnopeuteen.
Kun lämpötila nousee määritellyllä alueella, myös soluhengityksen nopeus kasvaa.
Kun lämpötila laskee optimaalisella alueella, myös soluhengityksen nopeus pienenee.
Soluhengitys riippuu entsyymeiksi kutsuttujen solukatalyyttien toiminnasta, ja kaikkien entsyymien tiedetään toimivan nopeimmin tietyissä optimaalisissa lämpötiloissa. Myös molekyylit liikkuvat yleensä nopeammin korkeammissa lämpötiloissa, ja nopeammin liikkuvat molekyylit reagoivat nopeammin toistensa kanssa, mikä antaa korkeammat reaktionopeudet sellaisissa prosesseissa kuin soluhengitys.
Soluhengityksen nopeus hidastuu, kun lämpötila ylittää optimaalisen alueen. Tämä johtuu siitä, että entsyymit ja muut soluproteiinit alkavat "ravistella" korkeisiin lämpötiloihin liittyvästä liiallisesta energiasta.
