"Maaginen maito" -kokeilu on loistava tapa tutustuttaa lapset tieteellisiin kokeisiin ja myös hypoteesien kirjoittamiseen. Steve Spanglerin ”Colour Changing Milk” -maidon mukaan maito on proteiinin, rasvan ja ravinteiden seos, joka on suspendoitu pääasiassa vesiliuokseen. Maidossa olevat rasvat ja proteiinit pitävät veteen haihtuvia elintarvikevärejä paikallaan. Rasva ja proteiini reagoivat häiriöihin maidossa. Astiasaippua hajottaa kemialliset sidokset, jotka pitävät niitä liuoksessa, koska se muodostaa sidoksen rasvan kanssa. "Rasvan molekyylit taipuvat, rullautuvat, kiertyvät ja vääntyvät kaikkiin suuntiin, kun saippuamolekyylit kilpailevat liittyäkseen rasvamolekyyleihin." Tämä toiminta työntää värejä ympäriinsä. Opiskelijoiden tulisi kirjoittaa hypoteesi siitä, mitä saippua tekee maidon elintarvikeväreistä, ennen kuin he suorittavat kokeen.
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Opeta opiskelijoille, että hypoteesi on lause, joka voidaan testata. Access Excellence -sivuston mukaan sen pitäisi arvata "kuinka kaksi muuttujaa voi olla yhteydessä toisiinsa" testattavalla tavalla.
•••Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
Määritä muuttujat kokeessa. Hypoteesit muodostuvat usein havainnoista. Ennen kuin he yrittävät kirjoittaa hypoteesin, on hyödyllistä, että oppilaat seuraavat, kuinka elintarvikeväri vaikuttaa veteen, maitoon ja öljyyn. Opeta heille, että saippua sitoutuu öljyyn ja rasvaan. Näin se puhdistaa likaiset astiat. Muuttujat tässä kokeessa ovat saippua ja elintarvikeväri.
•••Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images
Tunnista mikä muuttuja on riippumaton muuttuja ja mikä on riippuva muuttuja. Access Excellence määrittelee nämä seuraavasti: "itsenäinen muuttuja on se, jonka sinä," tiedemies "kontrollit ja riippuva muuttuja että tarkkailet ja / tai mitat tuloksia. " Tässä tapauksessa saippua on riippumaton muuttuja ja elintarvikeväri on riippuvainen muuttuja.
•••BananaStock / BananaStock / Getty Images
Muodosta näiden kahden muuttujan avulla lause "jos, niin". Jos lisätään saippuaa maitoon, elintarvikeväri sekoittuu maitoon. Opiskelijoiden tulee tehdä parhaansa arvaus; hypoteesien ei tarvitse olla oikeita, vain testattavia.
Suorita koe Steve Spanglerin ”Värinvaihtomaito” -kohdan mukaisesti, mutta upota vanupuikko maitoon vain kerran tai kahdesti.
Korjaa hypoteesi, jos haluat antaa kokeilulle enemmän syvyyttä. Muodollisempi hypoteesi ajattelee sitä, miten muuttujat liittyvät toisiinsa. Jos saippua voi tehdä elintarvikeväriaineista sekoituksen maidon kanssa, lisäämällä saippuaa maitoon eri paikoissa elintarvikeväri sekoittuu maitoon nopeammin.
Toista koe käyttämällä uutta erää maitoa ja elintarvikevärejä. Käytä useita vanupuikkoja ja kiinnitä ne eri paikkoihin.
Tarvittavat asiat
- Kynä
- Paperi
- Vesi
- Maito
- Öljy
- Elintarvikeväri
- Syvä ruokalautanen tai kulho
- Tiskiaine
- Vanupuikkoja
Vinkkejä
Tätä koketta voidaan jatkaa laajentamalla käytettyä väliainetta. Kokeile sitä kirnupiimän tai rasvattoman maidon kanssa. Kokeile käyttää pippuria ruoan väriaineen sijasta. Kokeile sitä puhtaalla vanupuikolla tai hammastikulla. Keskustele pintajännityksestä.
Varoitukset
Opiskelijoita tulisi varoittaa, että vaikka ruokavärit eivät ole myrkyllisiä, astiasaippua voi olla. Älä juo maitoa, jossa on saippuaa.
