Kananviljelyn ekologiset vaikutukset

Kananlihan vuotuinen kulutus asukasta kohden Yhdysvalloissa yli kaksinkertaistui vuosina 1965--2012 ja nousi 33,7 puntaa 81,8 kiloon Yhdysvaltain maatalousministeriön tietojen perusteella. Kananviljely on laajentunut niin taloudellisen ja terveellisen pidetyn ruoan kysynnän kasvaessa. Koska tehtaan kananviljely keskittää valtavan määrän kanoja pienille alueille, ulosteisiin ja lantaan - tuotanto, sairaat ja kuolleet eläimet, mikrobien patogeenit ja rehun lisäaineet aiheuttavat tullia ympäristössä. Tämän tyyppinen kananviljely saastuttaa maaperää ja saastuttaa ilmaa ja vettä, mikä vaikuttaa sekä ihmisten että eläinten terveyteen.

Kanakasvatuksen tuottamia valtavia määriä ulostejätettä sekä höyheniä, vuodevaatteita ja kuolleita kanoja on vaikea hallita kaatopaikoilla tai kompostina. Jätteiden varastointi tai maan ylikuumeneminen kanalannalla voi aiheuttaa vuotoja jokiin, järviin ja lampiin. Lanta sisältää fosforia ja typpeä, ja näitä ravinteita kuljettava vuoto aiheuttaa

Kanan lantaa ja jätettä sisältävä valuma saastuttaa sekä pintavettä että pohjaveden, jotka ovat juomaveden lähteitä. Leväkukinta voi johtaa lisääntyneeseen Pfiesteria piscicida -mikrobin kasvuun, joka sairastaa sekä eläimiä että ihmisiä juomavedessä. Kanalannan typpi muuttuu helposti nitraatiksi veden lähteissä juomavettä varten. Nitraattikontaminaatio on yleisempää pohjavedessä kuin pintavedessä, ympäristönsuojeluviraston mukaan. Korkea nitraattipitoisuus juomavedessä aiheuttaa "sinisen vauvan oireyhtymän" (methemoglobinemia) ja voi olla hengenvaarallinen. Tavanomainen vedenkäsittely ei poista ylimääräistä nitraattia ja vaatii kalliimpaa erityiskäsittelyä, EPA raportoi.

Suuret kananviljelytoimet aiheuttavat hajuja ja ammoniakin, rikkivetyä ja siipikarjan pölyä, jotka sisältävät bakteereja, bakteerimyrkkyjä ja kanan ihon roskia. Sekä lähellä olevat asukkaat että siipikarja-alan työntekijät hengittävät näistä kanatiloista peräisin olevaa saastunutta ilmaa. Ilmassa oleva ammoniakki aiheuttaa silmien ja keuhkojen ärsytystä. Kanalanta tuottaa myös typpioksideja, joka on savun komponentti. Kanalannan typpipäästöjen vähentämiseksi eri maat ympäri maailmaa harkitsevat ruoansulatusta lisäävien entsyymien lisäämistä kananrehuun BioTimesin mukaan. Ilma on myös saastunut haitallisilla mikro-organismeilla, jotka ovat peräisin elintarviketuotantoon käytettävistä kanoista, kuten Journal of Infection and Public Health -lehdessä kerrotaan.

Kanalanta, varsinkin kun se työnnetään maahan, parantaa maaperän rakennetta ja tarjoaa ravinteita kasveille. Mutta liiallinen lannoittaminen vahingoittaa kasveja ja voi johtaa saastuneeseen vuotoon. Kanalanta on myös suolojen, raskasmetallien, hivenaineiden antibioottien ja hormonien lähde. Jätteet tai lanta sisältävät joskus punasolumatoisia toukkia, jotka aiheuttavat mustapäiden tautia. Kastemadot syövät toukkia, ja näistä lieroista ruokkivat villieläimet sairastuvat ja kuolevat. Maaperä voi olla myös muiden taudinaiheuttajien lähde kuolleiden kanojen hävittämisessä tai kun kanan lantaa varastoidaan lähelle tai levitetään peltojen päälle. Tämä sairastaa erityisesti villilintuja.