Päikeseahjude olulised kasutusalad

Usaldusväärse energiainfrastruktuuriga maailma osades on päikese küpsetamine pigem ajaviide kui vajadus. Kuid see võib muutuda sellistes kohtades nagu California, kus pikemad elektrikatkestused metsatulekahjude vältimiseks võivad muutuda uueks normaalsuseks. Toidu valmistamise ja vee soojendamise oskus pole paljudes maailma maapiirkondades siiski enesestmõistetav ning seal elavate inimeste jaoks võivad päikeseahjud olla elupäästjad.

Rahvusvaheline huvigrupp Solar Cookers International kinnitab, et kolmel seitsmest inimesest maailmas puudub toiduvalmistamiseks kütus. Neil inimestel pole tõenäoliselt ka sanitaarset veeallikat ning neil puuduvad sageli usaldusväärsed steriliseerimismeetodid, mis suurendab haiguste ja nakkuste riski. Nende ja kõikjal hädaolukorras olevate inimeste jaoks pakuvad päikeseahjud rohkem kui ühte olulist funktsiooni.

Igas päikesepliidis on peegeldav pind, mis koondab päikese energia küpsetatavale esemele. Algne päikesepliit, mille töötas välja Šveitsi füüsik Horace de Saussure 1767. aastal, oli sisuliselt klaasist kast. Peeglitega modifitseeritud versioon suutis liha ühe tunniga küpsetada ja hästi isoleeritud mudel pakkus astronoom William Herschelile 1830. aastal Lõuna-Aafrika Vabariiki reisides küpsetatud toitu.

Täna on kuum kast lihtsalt üks neljast saadaval olevast päikesepliidist. Kolm ülejäänud on kas kaasaskantavamad või tekitavad intensiivsemat soojust, kuid kuum kast jääb endiselt üheks kõige populaarsemaks, kui mitte kõige populaarsemaks tüübiks. Kõigil tüüpidel on oma eelised ja puudused:

• Paneelipliit: Kõige kergem, kaasaskantavam ja taskukohasem pliit, seda tüüpi ahjud koosnevad peegeldavate paneelide kogumist, mis tavaliselt transpordi hõlbustamiseks kokku klappivad. Paigaldatuna keskenduvad paneelid päikesevalgusele kesksele toiduvalmistamise alale ja saavad mõne tunni jooksul süüa valmistada. Selle peamine nõrkus on isolatsiooni puudumine.

• Paraboolpliit: Nagu paneelmahul, on ka paraboolpliidil helkurpaneelid, kuid need on kumerad, et päikesevalgust intensiivsemalt toiduvalmistamisalale fokuseerida. Sellel pliidil pole ka isolatsiooni, kuid see kompenseerib selle, tekitades piisavalt kuumust, et tegelikult toitu praadida.

• GoSuni pliit: See suhteliselt uus uuendus koosneb vaakumtorust, mis hoiab küpsetatavaid esemeid. Toru laseb päikesevalgusel tungida ja vaakum toimib isolaatorina, et hoida soojust sees. See suudab süüa valmistada kaheksaks vähem kui tunni jooksul ja töötab tuulistel ja vahelduva pilvisusega päevadel ning isegi pakaselise ilmaga.

• Kuum kast: Tavaline päikese ahi ja see, mille te tõenäoliselt valmistaksite, kui tegeleksite päikesepliidiga projekt, on isoleeritud klaasist katte ja peegeldava paneeliga kast, mis keskendub toiduvalmistamisele piirkonnas. Kõrgema klassi mudelitel on tõhusam isolatsioon ja rohkem paneele. Kokkuvõttes maksab kuum kast vaid veidi rohkem kui paneelmahi ja kuna see on isoleeritud, on selle kasutusala laiem, kuigi see on vähem kaasaskantav.

Toidu valmistamine muudab selle maitse paremaks, kuid see pole selle tegemise kõige olulisem põhjus. Toidu kuumutamine sellise temperatuurini, mis on piisavalt kõrge, et hävitada haigusi põhjustavad mikroorganismid, muudab selle söömise turvalisemaks. Päikesepliidi tähtsus on see, et see suudab ilma kütuseta selleks piisava soojuse tekitada muu päikese energia, mis on oluline kohtades, kus puit ja nafta on lühikesed pakkumine.

Ehkki maitse on teisejärguline kaalutlus, on see siiski oluline ja päikeseenergiahjust pärit toit, eriti kuumkast või GoSuni pliit, maitseb sageli paremini kui tavapärasest. Selle põhjuseks on asjaolu, et toidust pärinevad mahlad jäävad ahju sisse ja ringlevad toidus tagasi, mitte ei haju atmosfääri.

Paljudes maailma osades, kus kütust napib, on kõrge temperatuur ja õhuniiskus, mis on ideaalsed tingimused veeteid saastavatele mikroorganismidele ja patogeenidele. Isegi kaevudest võetud vesi saastub sellistes tingimustes kiiresti ning sellised haigused nagu tüüfus ja koolera kujutavad tõsist ohtu tervisele.

Päikesepliitide rahvusvaheline võrk märkis et vee pastöriseerimine enne tarbimist päikesepliidis temperatuuri tõstmisega 151 Fahrenheiti kraadini (66 kraadi) on tõhus viis selle puhastamiseks (nagu vastupidi kuumutamisele temperatuurini 212 F / 100 C, nagu seda teeksite pliidi veekeetjas) ja iga tüüpi päikeseahi võib selle jaoks õigetes tingimustes saavutada piisava temperatuuri.

Sellegipoolest kasutatakse sagedamini pliitidest päikesepatareisid, mis koguvad keevast veest veeauru, kondenseerivad seda ja ladestavad puhtatesse anumatesse. Veelgi lihtsam - Šveitsi föderaalne veeteaduste ja tehnoloogia instituut soovitab SODIS, vee puhastamise meetod, mis hõlmab puhaste, läbipaistvate PET-pudelite täitmist veega ja kuue tunni jooksul täieliku päikese käes hoidmist.

Maailma osades, kus saastunud vesi on peamine haiguste põhjus, soovitavad ametivõimud seda enne joomist vähemalt 10 minutit keeta. Kütusekulud moodustavad selle piirkonna elanike jaoks märkimisväärse osa päevasest sissetulekust, kuid päikese energia on tasuta. Tavapärases pliidis saab korraga puhastada ainult väikest kogust vett, kuid teadlased on välja töötanud sügavkastiga pliidid, mis võivad päikeselisel päeval töödelda kuni 3 liitrit.

Riikides, kus puhast vett napib, on levinud valesti steriliseeritud meditsiinivahendite tagajärjel tekkivad infektsioonid. Keemilisi desinfektsioonivahendeid, näiteks joodi, on harva saadaval ja vee keetmiseks mõeldud kütus on kallis. Sellistes kohtades pakuvad päikeseahjud odavat ja kättesaadavat alternatiivi puidule ja naftale vee soojendamiseks.

Eelistatud seade meditsiiniseadmete steriliseerimiseks on autoklaav, mis tekitab auru ja juhib selle survestatud anumasse. Päikeseenergial töötav seade, mida nimetatakse päikeseklaviks, kasutab päikese energiat auru tekitamiseks vesilahuses hajutatud metalli ja süsiniku nanoosakeste abil. Need osakesed imavad soojust väga kiiresti ja viivad selle vette, mis aurustub isegi jahedatel päevadel, et luua auruvann, mis steriliseerib seadmeid umbes 30 minutiga.

Üks suuremaid probleeme puidu ja nafta kasutamisel vee soojendamiseks on see, et puidupõlengud eraldavad õhku kahjulikke gaase ja tahkeid osakesi ning inimesed peavad seda õhku hingama. See on eriti ohtlik, kui tulekahju on ebapiisava korstna ja halva ventilatsiooniga majas, nagu juhtub paljudes maapiirkondades. Maailma Terviseorganisatsioon väidab, et siseruumides toiduvalmistamisega seotud haigustesse sureb igal aastal 4 miljonit inimest.

Päikesepliidid on täiesti puhtad ja kõrvaldavad selle probleemi täielikult, kuid on elujõuline lahendus ainult sobivalt kuiva ja päikeselise kliimaga riikides. Nad ei tööta pilves ilmaga ega öösel ning päikese ärahoidmiseks selle väljasoleku ajal tuleb ette valmistada toiduvalmistamise rutiin. See võib vajada söömisharjumuste kohandamist.