Laktaasi ensüümi allikad

Laktaasi ensüüm seedib suhkrumolekuli laktoosi lihtsamateks molekulideks, mida nimetatakse glükoosiks ja galaktoosiks. Laktoosi leidub tavaliselt piimatoodetes, seega kannatavad laktoositalumatuse all need, kellel ensüümi laktaas puudub. Laktaasi ensüümi toodavad looduslikult peensoole vooderdavad rakud. Seda toodavad ka peensooles elavad bakterid. Inimesed, kellel laktaasi pole, saavad seda toidulisandeid tarvitades. Nad saavad laktaasiensüümi pillide kujul või süües probiootilisi baktereid, mis seejärel elavad nende soolestikus ja toodavad laktaasi.

Inimpiim sisaldab suures koguses kindlat laktoosi, mille laktaas lagundab glükoosiks ja galaktoosiks. Kuid maailmas on 75 protsenti täiskasvanutest laktoositalumatud, see tähendab, et pärast laktoosi allaneelamist tunnevad nad erineval määral kõhulahtisust, iiveldust, kõhuvalu ja gaase. Laktaasi toodavad peensoole vooderdavad rakud. See on kinnitatud nende rakkude membraanile ja puutub kokku soolestikus seeditava toiduga. Õigel ajal, mitte liiga vara sündinud lapsed toodavad palju laktaasi ja suudavad piima kergesti seedida. Kuid täiskasvanuks saades võib nende peensool laktaasi tootmise täielikult lõpetada, põhjustades laktoositalumatust.

Lisaks soolerakkudele teevad laktaasi ensüümi ka teatud sooles elavad bakterid. Laktoos, mida inimese laktaas ei seedi, lagundatakse bakteriaalse laktaasiga. Kui bakterid tarbitakse toidu osana (jogurt), elab laktaasi ensüüm happelise mao üle, kuna seda kaitseb bakteriraku sein. Olles peensooles, vabastavad bakterid laktaasi ensüümi laktoosi seedimiseks. Tervet bakteriraku seina, mis ümbritseb kogu bakterit, ja laktaasi vabanemiskiirus on kaks tegurit, mis määravad, kui hästi aitab laktoositalumatus ravida jogurti allaneelamist olema.

Laktoositalumatusega inimesed võivad laktaasi saada pillide või närimistablettide kujul. WebMD soovitab söögi alguses alla neelata tabletid, mis sisaldavad 6000–9000 RÜ (rahvusvahelised ühikud). Samuti soovitatakse vahetult enne selle joomist lisada 500 RÜ vedelale laktaasile 500 milliliitri tassi piima. Laktaasipillide üks puudus on see, et kõigil laktaasipreparaatidel - pillidel, vedelatel ja kaubamärkidel - ei ole ensüümi kontsentratsioon sama.

Lisaks laktaasitablettide võtmisele saavad inimesed laktaasi saada ka laktaasi tootvaid baktereid süües. Toidu - ja Ravimiamet määratleb probiootilised bakterid kui "elusad mikroorganismid, mis manustamisel piisavad kogused, toovad peremehele kasu tervisele. "Need bakterid ei ole patogeenid, nii et need ei tee inimesi haige. Probiootiliste bakterite kolm tavalist perekonda (perekonna mitmus) on Lactobacillus, Bifidobacterium ja Enterococcus. Iga perekonna tüüpilised liigid on Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum ja Enterococcus faecalis.