Segu teaduslik määratlus on keerulisem kui igapäevaelus kasutatav määratlus. Kombinatsiooniaste, keemiliste reaktsioonide olemasolu või puudumine, osakeste suurus ja nende jaotumine aine määravad muu hulgas selle, kas miski sobib segu teadusliku iseloomustusega ja mis tüüpi segu see on.
Mis on segu teaduses?
Teaduses, täpsemalt keemias, on segu see, kui ühendate kaks või enam ainet ja iga aine säilitab oma keemilise koostise. Segudena ei saa ained omavahel keemilisi sidemeid moodustada ega lõhkuda.
Segudeks pidamiseks peavad ained vastama kolmele üldomadusele. Segus olevaid komponente saab hõlpsasti eraldada, neil kõigil on oma keemilised omadused ja komponentide osakaal on erinev.
Mis on homogeenne segu keemias?
Homogeenne segu on segu, kus kõik segus olevad ained jaotuvad kogu segu ulatuses ühtlaselt. Seda tüüpi segudest võib võtta proove igas piirkonnas ja saada ainete sama koostis. Selle näiteks on sool ja vesi. Sool lahustub vees ja moodustab kogu anumas, milles see on, homogeense segu.
Mis on keemias heterogeenne segu?
Heterogeenne segu on põhimõtteliselt vastupidine homogeensele segule. See on segu kahest või enamast esemest, mis ei tekita kogu anumas ühtlaselt jaotunud aineid, kuigi segu koostis on kogu ulatuses sama. Hea näide sellest on segatud teravilja- või šokolaadiküpsised, milles saab palja silmaga näha erinevaid esemeid.
Millised on segude klassifikatsioonid?
Segud klassifitseeritakse heterogeenseteks või homogeenseteks ning klassifitseeritakse täiendavalt komponentide või ainete osakeste suuruse tõttu. Need klassifikatsioonid on lahus, kolloid ja suspensioon.
Lahusel on väiksed osakesed, mille läbimõõt on alla 1 nanomeetri. Lahuse komponente ei saa lahutada segu tsentrifuugimise ega dekanteerimisega. Selle näiteks on õhk.
Kolloidisegu näeb ilma suurendamiseta homogeenne välja, kuid mikroskoobi all nähes näete, et see pole ühtlaselt segunenud. Kolloidide osakeste suurus on vahemikus 1 nanomeeter kuni 1 mikromeeter. Kolloidis olevaid eraldi aineid saab eraldada tsentrifuugiga. Kolloidi näiteks on juukselakk, kus vedelikuks on gaasiga ühendatud aerosool.
Suspensioonil on suuremad osakesed kui kahel ülalnimetatud segul. Mõnikord tundub segu heterogeenne. Suspensioonidel on stabiliseerivad ained, et hoida osakesi üksteisest loomulikult eraldumast. Nii dekanteerimine kui ka tsentrifuugimine võivad suspensioone lahutada. Suspensiooni näiteks on äädika ja veega salatikaste. Õli raskem aine eraldub ja läheb anuma põhja, samal ajal kui vesi hõljub peal.