Viskoossus on vedeliku voolutakistuse näitaja. Viskoossust mõjutavad mitmed tegurid, sealhulgas molekuli suurus. Iga kord, kui valate siirupit pannkookidele või lisate teele mett, olete tunnistajaks molekuli suuruse ja viskoossuse seosele.
TL; DR (liiga pikk; Ei lugenud)
Väiksemate molekulidega vedeliku viskoossus on väiksem kui suuremate molekulidega, kuna väiksemad molekulid libisevad üksteisest kergemini mööda.
Viskoossuse skaala
Teadlased klassifitseerivad kõigi materjalide tahkest vedelaks virtuaalse skaala abil. Tahkeid materjale kirjeldatakse elastsetena ja vedelikke viskoossetena. Enamik igapäevaelus kasutatavaid materjale on viskoelastsed materjalid, mis tähendab, et need pole täielikult elastsed ega üleni viskoossed. Materjal võib olla viskoelastne tahke aine, nagu viskoossed tahked ained, millel on teatud elastsus, näiteks magus tarretis. või viskoelastne vedelik, nagu viskoossed vedelikud, millel on teatud elastsus, näiteks jogurtijook või dušš geel.
Liikuva vedeliku sisemine hõõrdumine
Viskoossus kirjeldab liikuva vedeliku sisemist hõõrdumist. Suure viskoossusega vedelik tõrjub liikumist, kuna see, kuidas tema molekulid on üles ehitatud, tekitab palju sisemist hõõrdumist. Teiselt poolt voolab madala viskoossusega vedelik hõlpsasti, kuna selle molekulide ülesehitus annab väga väikese hõõrdumise. Kujutage näiteks ette, et teil on tass mett ja tass vett. Kui pöörate mõlemad tassid tagurpidi, tühjeneb vesi palju kiiremini kui mesi. Selle põhjuseks on asjaolu, et vee molekulaarne koostis annab sellele liikumisel väga väikese hõõrdumise, samas kui mee molekulaarne koostis annab sellele palju sisemist hõõrdumist.
Väikesed molekulid vs. Suured molekulid
Suurte molekulide sisemine hõõrdumine põhjustab sageli ülekoormust. Väiksemad molekulid libisevad üksteisest kergemini mööda kui suuremad molekulid. Mee / vesi näites võivad mee suuremad molekulid kinni jääda, mis peatab aine tassist vabalt liikumise. Suurematel molekulidel on ka tugevamad molekulidevahelised jõud, näiteks Londoni jõud, mis ühendavad neid suurema võimsusega üksteisega. See pärsib molekulaarset voolu, mille tulemuseks on suurem viskoossus.
Muud asjakohased tegurid
Lisaks molekuli suurusele mõjutab aine viskoossust väline jõud, mis võib olla igat liiki tegevus, näiteks tõukamine, tõmbamine, pühkimine või raskusjõud. Välise jõu tugevus ja kestus võivad viskoossust veelgi suurendada või vähendada. Temperatuuri langus suurendab viskoossust, kuna madalamal temperatuuril liiguvad molekulid aeglasemalt.