Suhkru ja soolakristalli teadusprojektid

Kuigi suhkur ja sool näevad välja nagu kaksikud, on nad paljuski erinevad, sealhulgas see, kuidas nad erinevatele elementidele reageerivad ja kuidas nad muud käituvad. Täiskasvanute järelevalve all tehakse palju lahedaid, harivaid katseid loodustundide jaoks, skautluseks vägesid või lihtsalt oma lõbuks, mis kõik tõestavad, et need sarnased ained erinevad mitmeti kui lihtsalt maitse.

Selles lihtsas katses vaadeldakse suhkru ja soola erinevat reageerimist veele. Vala üks teelusikatäis suhkrut läbipaistvasse plasttassis ja üks teelusikatäis soola ühesugusesse topsi. Lisage igale 1/3 tassi sooja vett, segage 10 sekundit ja oodake 3 minutit. Suhkrust moodustub kleepuv vaht, samas kui sool ei reageeri üldse. Teine lihtne katse on vee aurustumiskiiruse testimine soola või suhkru lisamisel. Täitke kolm klaasi 3/4 tassi veega. Lisage ühele klaasile 3/4 tassi soola, teisele 3/4 tassi suhkrut ja jätke kolmas klaas üksi. Asetage kõik kolm hästiventileeritavasse kohta ja võrrelge puhta vee, soolvee ja suhkruvee aurustumiskiirust.

Selles kaheosalises katses uuritakse rakkude vee liikumist suhkruga täidetud rosinate ja soolakartulitega. Pange lusikatäis rosinaid purki ja täitke see veega, märkides, et rosinad näevad välja väikesed ja kõvad. Jälgige rosinaid pärast nende 3 tunni pikkust ligunemist ja vaadake, kas need on paisunud ja paistes. Selle põhjuseks on asjaolu, et nende rakkudes olev looduslik suhkur on vett imendunud või pannud selle liikuma. Teise osa jaoks võtke kaks kooritud ja kuumtöötlemata kartulit ning pange tähele, et mõlemad tunduvad kõvad ja tahked. Lõika need tükkideks ja pane võrdne arv kahte kaussi vett. Segage teelusikatäis soola ühte kaussi ja jätke teine ​​kauss ainult veega täidetuks. Võrrelge kartuleid pärast 2-tunnist leotamist. Soolamata vees olijad tunnevad end muutumatuna, kuid soolases vees olevad pehmed ja kummid. Seda seetõttu, et soolane vesi põhjustas nende rakkude kadumise, mis muutis nende tekstuuri.

See on veel üks kaheosaline katse, milles uuritakse soola ja suhkru kristallide moodustumise erinevaid võimalusi. Soolakristallide valmistamiseks täitke purk poolenisti kraaniveega. Lisage jodiseerimata soola, alustades 2 supilusikatäit ja jätkates lisamist seni, kuni sool hakkab lahustumise asemel vette kogunema. Looge suhkrukristallid, valades potti 2 tassi vett ja kuumutades seda keemiseni. Lisage 4 tassi granuleeritud suhkrut ja segage, kuni vesi on selge. Laske lahusel jahtuda ja valage see purki. Nii soola- kui suhkrukristallide jaoks seo nöör pliiatsi ümber ja aseta purgi avade kohale, veendudes, et paela pikkus lõpeks veepinna kohal. Pange purgid kuhugi kohta, kus neid mitu nädalat ei häirita, ja jälgige kristallide tekkimist, märkides suuruse, kasvukiiruse ja moodustumise erinevusi ja sarnasusi. Toiduvärvide lisamine muudab projekti huvitavamaks. Kuigi soolakristallid pole söödavad, annavad suhkrukristallid magusat omatehtud kivikomme!