Sidrunhape on orgaaniline hape, mida kasutatakse sageli toiduainetes säilitusainena või hapu maitse andmiseks. Hapet leidub kõige rohkem erinevates puuviljades, sealhulgas sidrunites, laimides ja apelsinides. Sidrunhapet leidub tavaliselt laborites ja kuigi see on tavaliselt ohutu, on sellega seotud mõned väiksemad ohud. Sellega võite kokku puutuda tsitrusviljade käitlemisel või teaduskatsete tegemisel.
Nahaärritus
Sidrunhape võib kergelt nahka ärritada, põhjustades naha suhtes sügelust ja isegi kergeid põletusi neile, kes on selle suhtes tundlikud. Kui sidrunhape puutub kokku palja nahaga, tuleb käsi kohe pesta. Juhusliku kokkupuute vältimiseks tuleb käitlemisel kanda kaitsekindaid. Hape võib ärritada ka kurgu seinu allaneelamisel või suures koguses allaneelamisel kõhu limaskesta.
Silmade ärritus
Sidrunhape on tugev silmade ärritav toime. Juhuslik kokkupuude silmadega võib tekkida siis, kui vilja pigistatakse ja mahl pritsib välja või silmi puudutades pärast seda, kui hape on sõrmeotstega kokku puutunud, mis võib juhtuda sidrunite, apelsinide või muude tsitruseliste valmistamisel puuviljad. Labori tingimustes sidrunhappega töötamisel tuleb kasutada kaitseprille. Silmad tuleb koheselt veega loputada, kui need juhtuvad happega kokku puutuma.
Hammaste korrosioon
Sidrunhappe tarbimine võib põhjustada hambaemaili järkjärgulise korrosiooni. See võib olla probleem hapet sisaldavate jookide puhul, näiteks limonaad, apelsinimahl ja paljud gaseeritud karastusjoogid. Korrosiooni saab vähendada õlgede abil selliste vedelike joomiseks, kuna hape möödub hammastest.
Vale kantserogeen
Villejuifi voldik oli 1980ndatel levinud teaduslik vale dokument, mis sisaldas sidrunhapet kümne võimaliku kantserogeense aine loetelus. Kuid sidrunhappel pole vähiga teaduslikku seost ja see on täiesti ohutu toidulisand. Aruande viga oli väidetavalt tingitud keelelisest segadusest, kuna sidrunhape on osa Krebsi tsüklina tuntud bioloogilisest tsüklist, kusjuures "Krebs" tõlgib saksa keeles lõdvalt "vähki".