Laboratoorse töö alustamisel avaneb õpilastele teadusmaailm. Nende käte kaasamine protsessi kaasab nende aju klassiruumi loengust erineval viisil. Eriti nooremas vanuses, kui see võib olla esmakordne teaduslabor, saavad õpilased käegakatsutava projekti lõpuleviimise ajal samal ajal õppides rahuldust.
pH näitajad looduses
Loodusliku pH-indikaatorina võite kasutada ekstraheeritud punase kapsa mahla. Neutraalse pH (pH 7) korral on mahl sinakasvioletset värvi. Kui lisate mahlale midagi happelist, näiteks äädikat, muutub kapsa mahl punaseks. Kui lisate midagi aluselist, näiteks söögisoodat, muutub kapsa mahl sinakasroheliseks.
Samuti saate luua pH-indikaatorpaberi, leotades kapsa mahlas filtripaberit või muud poorset paberit ja lastes sel seejärel õhu käes kuivada.
Temperatuuri mõju
Kuidas mõjutab temperatuur keemilist reaktsiooni? Hankige kaks ühesugust tassi. Täitke üks jääveega ja teine kuuma - kuid mitte keeva - veega. Tilgutage seltzeri tablett mõlemasse korraga. Pange tähele, kui kaua iga tableti lahustumine võtab.
Biolaguneva plastiku valmistamine
Biolagunevast plastist saate valmistada laboris või isegi oma köögis, alustades piimast. Pange 2 tassi piima raskesse potti ja kuumutage peaaegu keemiseni, seejärel lisage 4 tl äädikat. Segage, kui kohupiim hakkab moodustuma. Kurna segu kurnil ja lase kohupiimal jahtuda ning vormi kohupiim soovitud kujuks. Võrrelge seda plastikut oma kooli või maja ümbritseva plastikuga - kas teie oma on kõvem, painduvam, teist värvi?
Kui palju toitaineid on köögiviljade keetmisel kadunud?
Selles katses katsetate vett C-vitamiini olemasolu suhtes nii enne kui ka pärast porgandi keetmist. Kui keeduvees on pärast porgandi keetmist kõrge C-vitamiini kontsentratsioon, võite eeldada, et toiduvalmistamisel on kadunud palju toitaineid.
C-vitamiini sisalduse testimiseks lahuses kasutate maisitärklist ja joodi. Maisitärklise ja joodi ühendamine muudab vee siniseks, kuid kui lisate sellele lahusele C-vitamiini, muutub segu selgeks. Katse läbiviimiseks võtke enne porgandi küpsetamist proov veest ja lisage see vee, maisitärklise ja joodi segule; see peaks siniseks jääma. Küpseta porgandeid, kuni need on pehmed. Seejärel võtke keeduvee proov ja lisage see samasse maisitärklise-joodi lahusesse. Kas see jääb siniseks või selgub?