Vaba vesiniku aatomite kontsentratsioon määrab lahuse happesuse või leeliselisuse. Seda kontsentratsiooni mõõdetakse pH-ga, see termin viitas algselt "vesiniku võimsusele". Kodukeemia happelistel on tavaliselt hapu maitse - kuigi maitsmine pole soovitatav - ja leeliselise maitsega kibe.
Kaks kõige hapukamat eset igas köögis on sidrunhapet sisaldav sidrunimahl ja äädikhapet sisaldav äädikas. Mõlemal on pH väärtus umbes 2,5, mis tähendab, et nad on tugevalt happelised; kõik lahused, mille pH on alla 7, on happelised ja kõik, mille pH on üle 7, leeliselised. Tegelikult on mis tahes hapu mahl happeline, nagu ka fosforhapet sisaldavad tangy gaseeritud joogid.
Üks levinumaid aluseid igas kodus on söögisooda ehk naatriumvesinikkarbonaat, kuigi pH väärtusega 8,2 on see vaid kergelt aluseline. Kemikaalid, mida kasutate äravoolu puhastamiseks, on palju leeliselisemad; naatriumhüdroksiidi, tuntud ka kui seebikivi, pH on 12,0. Alused on ka ammoniaak ja pesupesemisvahend, mille pH väärtus on vastavalt 8,3 ja 9,4.