Happed ja alused täidavad kindlasti olulisi funktsioone nii teaduslabori sees kui ka väljaspool seda. Igapäevases elus mängivad happed ja alused rolli kõiges, alates söödud toidu seedimisest kuni kasutatava ravimi ja isegi kasutatavate puhastusvahenditeni. Ilma hapete ja alusteta poleks paljudel teie kodus täna toodetel palju kasutamist.
TL; DR (liiga pikk; Ei lugenud)
Happeid (madal pH) ja aluseid (kõrge pH) on lihtne leida väljaspool keemialaborit. Hambapasta ja antatsiidid on põhitoodete head näited, samas kui toiduained nagu apelsinimahl või apelsinid on väga happelised.
PH skaala
PH-skaala kestab vahemikus 1 kuni 14 ja näitab hapete ja aluste vahemikku ülalt alla. Iga aine, mille pH-skaala (madal pH) on vahemikus 1 kuni 6, on hape, samas kui mis tahes aine, mille pH-skaala (kõrge pH) on 8 kuni 14, on alus. Aine, mille pH on 7, on neutraalne. Hea näide neutraalsest ainest on puhas vesi.
Termin pH tähistab "vesinikioonide kontsentratsiooni potentsiaali" ja viitab vesinikioonide kogusele lahuses. Mida suurem on vesinikioonide arv, seda madalam on pH. Mida vähem on vesinikioonide arvu, seda kõrgem on pH.
Hambapasta ja pH
Kui pesete igal hommikul ärgates hambaid, olete juba kogenud oma päeva esimest baasi. Naatriumfluoriidi sisaldav hambapasta kuulub nõrkade aluste rühma. Hambapasta kõrge pH aitab hävitada bakterid, mis harjamise ajal suus asuvad. Need bakterid eelistavad neutraalset kuni kergelt happelist keskkonda, täpselt teie harjamata suu tingimustes.
Toiduainete pH
Igapäevasel toidul, mida sööte, on ka hapetele või alustele iseloomulikud omadused. Oletame, et pärast hambapesu juuakse hommikusöögiks kena pikk klaas apelsinimahla. Apelsinimahl ja apelsinid ise on pH-skaalal üsna happelised. Kõrge sidrunhappesisaldus annab apelsinidele madala pH. Teisalt, kui lubate lõunasöögiks praadi ja mõnda kartulit, on sellel toidul enamasti põhiomadused.
Happeid neutraliseerivad ravimid
Ohh! Kõik see toit on sind tagasi kummitama tulnud. Teie maos toodab teie keha maohapet, äärmiselt happelist (pH 1-2) materjali, mis aitab lõuna ajal söödud praadi ja kartuleid murda. Hape lülitab sisse ensüümid, mis lagundavad toidus olevaid valke. See väga happeline keskkond aitab kontrollida ka potentsiaalselt kahjulike mikroorganismide sattumist teie soolestikku, kus need võivad põhjustada tõsiseid haigusi.
Kui teie magu toodab liiga palju maohapet, võib teil tekkida tavaline seisund, mida nimetatakse happe refluksiks või kõrvetisedeks. See juhtub siis, kui ületootmine põhjustab happe söögitorusse hiilimist. Kõrge pH-ga ja seetõttu aluselised antatsiidid neutraliseerivad selle happe, et leevendada põletustunnet.
Puhastustooted
Mõnedel teie köögis või pesuruumis leiduvatest kõige tavalisematest puhastusvahenditest on põhilised või happelised omadused, mis suurendavad nende puhastusvõimet. Näiteks kui kanalisatsioon ummistub, võimaldavad mõnede kemikaalide põhiomadused tootel ummistuse "läbi süüa" ja tühjendada kanalisatsiooni.
Ükskõik, kas sirvite oma kööki, vannituba või pesuruumi, leiate kõikjal enda ümber suurepäraseid näiteid hapetest ja alustest. PH-skaala on oluline mõiste nii keemialaboris kui ka väljaspool seda.