Fumaarhape on keemiline ühend, mida tavaliselt leidub looduses, kuid ka teadlased on sellest teada saanud kuidas teha sellest sünteetilist versiooni, et lisada seda kõikvõimalikele toodetele, sealhulgas toiduainetele, ravimitele ja värvaineid. Fumaarhappe omaduste kohta lisateabe saamine aitab teil mõista kõiki erinevaid viise, kuidas võite sellega oma igapäevases elus suhelda.
TL; DR (liiga pikk; Ei lugenud)
Fumaarhape on keemiline ühend, mida leidub taimedes ja inimese nahas päikesevalguse käes. Fumaarhappe sünteetilist versiooni leitakse tavaliselt lisandina, mis lisab mitut tüüpi toidule hapukat maitset või paremaid säilitusaineid.
Fumaarhappe ühend
Fumaarhappest kui keemilisest ühendist rääkimine võib tunduda segane, kuid tegelikult tähendab see lihtsalt seda, et see on segu erinevatest elementidest. Fumaarhappe puhul on see (E) -2-buteenhape. Looduses leidudes ilmub ta põhjapoolkeral mõõduka ja külma kliimaga taimedel nagu samblikud, puravikud ja Islandi sammal. Seal paistab see peene valge või värvitu kristalse pulbrina. Kui peaksite mõnda neist taimedest maitsma, võite märgata natuke hapukat maitset. See on fumaarhappe maitse ja see on maitse, mida teadlased on toidule lisamiseks korranud.
Kui see on inimestel leitud
Fumaarhapet ei leidu ainult taimedel. Sarnaselt D-vitamiinile toodab inimkeha ka fumaarhapet, kui nahk on otsese päikesevalguse käes. Teadlastel tuleb veel rohkem teada saada sellest fumaarhappe tootmisest, selle seosest päikesega ja miks see on oluline keha funktsioon. Mida nad teavad, on siiski see, et on inimesi, kes päikesevalguse käes fumaarhapet ei moodusta. Inimesed, kellel on psoriaas - haigus, mis viib kuivade ja sügelevate nahaplekkideni - ei näi päikese käes olles fumaarhapet tekitavat. Meditsiiniteadlased ei tea siiani, miks see juhtub või milline roll võib sellel olla psoriaasi üldises ravis või ravis. Siiski soovitavad dermatoloogid mõnes riigis psoriaasiga inimestel võtta fumaarhappelisandeid. Lisaks soovitavad mõned arstid psoriaasi valulike ägenemiste raviks vannis käia mõnede fumaarhapet sisaldavate ürtidega.
Kasutab toitu ja muud
Kui fumaarhape on looduses tavaline, on teadlased avastanud ka selle sünteetilise versiooni loomise. Selle üks levinumaid kasutusviise on toidu lisaaine. Mõningaid lisaaineid, nagu toidus sisalduvat adipiinhapet, leidub looduses harva, mistõttu need on mõne inimese lisandina vähem atraktiivsed. Kuid fumaarhape on üks lisandeid, mida looduslikult leidub enamikus inimkehades, mistõttu on see suhteliselt ohutu toidulisand.
Fumaarhapet kasutatakse väga erinevates toitudes, sageli toidu hapuka maitse lisamiseks või tugevdamiseks. Lisaks on abiks ka toidu happesuse taseme tõstmine, mis aitab vältida hallituse kasvu ja hoida toitu pikema aja jooksul ohutult söömiseks. Fumaarhappe olemasolu toidus sõltub alati brändist, mis selle toidu loob, kuid võite selle leida lisandit paljudes populaarsetes tootemarkides nagu tortillad, teatud tüüpi leivad, vein, puuviljamahlad, pakendatud magustoidud ja tarretised.
Lisaks toidule võib sünteetilist fumaarhapet leida mõnest puhastusvahendist, samuti mõnest tööstusvärvi ja polüestervaigu sordist.
Sel viisil on fumaarhape sageli teie ümbritsevas maailmas olemas ja mõistab rohkem ühend võib aidata teil näha erinevaid rolle, mida see mängib kõikjal, alates nahast ja lõpetades järgmisega sööki.
