Ajastul, kus taco peopaki teie koduuksele toimetamiseks on vaja ainult krediitkaarti ja rakendust, võib olla raske ette kujutada aega, mil inimesed pidid looma iga söögikorra jaoks jahipidamisele ja kogumisele sõi.
Koobaste jaoks polnud ühtegi 7-Elevenit, kus nad saaksid sooda ja kotitäie kiipe kätte saada, ega ühtegi kooli kohvikut, mis pakuks iga päev sooja lõunat. Nädalaks ettevalmistatud toitude hoidmiseks ei olnud külmkappe ega eilsete jääkide soojendamiseks mikrolaineahju.
Võib arvata, et see kõlab nagu õudusunenägu. Kuid on inimesi, kes soovivad, et nende dieet sarnaneks rohkem inimeste toonasele söömisele. Tegelikult on selle ümber ehitatud terve söömisstiil, mida nimetatakse Paleo dieediks. See julgustab inimesi sööma toiduaineid nagu liha, kala, mune, seemneid, õlisid, puuvilju ja köögivilju ning vältima kõike, mida koopamees tõenäoliselt ei oleks suutnud leida ega leida. valmistada, nagu suhkrulisandiga toit ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, töödeldud toidud ja terad nagu leib, mis oleks pidanud olema valmistatud nii, et koopainimesed lihtsalt ei saaks tee veel.
Kuid kas see on tegelikult see, mida koopainimesed söövad?
Üks väike auk paleo-stiilis söömises on see, et iidsed inimesed ei vastanud ühele söömisstiilile. Nad ei saanud! Lõppude lõpuks elasid nad kogu maailmas. See, mis oli ekvaatori lähedal asuvas džunglis väikesele jahimeeste ja korilaste kogukonnale kättesaadav, näeks välja palju teistsugune kui muistsetel inimestel Gröönimaa jahedal saarel juurdepääs samamoodi nagu dieedid kogu maailmas erinevad, isegi kui uued põllumajandusmeetodid, ülemaailmne laevandus ja toidu säilitamine on hõlbustanud juurdepääsu suuremale hulgale toidud.
Sellistes kohtades nagu Gröönimaa ja Skandinaavia, sisaldab iidne dieet tonni rasvast kala, sealhulgas nii suuri loomi kui hülged ja delfiinid, samuti mõnda kohalikku toitu, nagu pähklid ja tärkliserikkad juurviljad. Sellistes piirkondades nagu troopilised rohumaad ja kõrbed tarbisid jahimehed ja korilased palju rohkem süsivesikuid, sealhulgas nisu ja otra, kuigi see, mida nad sõid, nägi välja palju teistsugune kui leivaviil või kausitäis torusid kuuma aurutatud otra, mida võidakse kasutada kuni.
Ühes muinasajalooliste inimeste uurimises praeguse Iisraeli piirkonnas leiti, et koobasemeestele meeldis ka väike varundisöök käepärast võtta. Nad päästsid loomade luuüdi, luude sees oleva koe tervelt üheksa nädalat enne selle suupisteid. Uuringu teadlased võrdlesid seda sellega, et inimestel on sahvris supipurk, mille nad saavad vajadusel välja tõmmata.
Kogu maailmas algasid need söögikorrad hõlpsamini ligipääsetavatest toitudest, nagu pähklid, seemned, puuviljad ja liha, mida nad olid surnud loomadelt eemaldanud. Nende toitumine muutus keerukamaks ja mitmekesisemaks, kui inimesed töötasid välja selliseid tööriistu nagu teritatud kivid, kirved, kalakonksud ja kontrollitud tule kasutamine, mis võimaldas neil paremini toitu jahtida ja süüa teha allikatest.
Kuidas me teame?
Noh, tõde on see, et me ei tea nii palju. Koobasemehe moodi söömise proovimise üks probleem on see, et meil pole palju andmeid selle kohta, kuidas suurem osa nende dieedist välja nägi. Üks meie allikatest on poisi külmunud keha, keda praegu tuntakse kui Jäämees Ozti, mis oli liustikus erakordselt säilinud enam kui 5000 aastat. Uuringud näitasid, et tema viimasel söögikorral on segu kitsest, ulukilihast ja nisust.
Kuid mitte kõik pole tolleaegselt nii hästi säilinud kui Otzi. Teadlased peavad võtma välja iidsed hammaste ja luude proovid ning kui nad saavad korjata erinevate valkude jälgi, kuigi võib olla raske kindlaks teha, kas need valgud pärinevad loomsetest või taimsetest allikatest pärast nii palju aega möödas.
Ja isegi kui me võiks süüa nagu koopamehed, kes teab, kas meie peaks? Pole palju tõendeid selle kohta, et nad olid üliterved - paljud suri noorelt, olid kivistunud arterid ja võis süüa kala, kus oli palju kahjulikke metalle.
Me muutume alati
Üks suurimaid argumente, mida kaitsjad esitavad koopainimese kombel söömiseks (või vähemalt, millised inimesed mõtle kõik koopainimesed) on see, et meie keha on geneetiliselt sama, mis ta oli Fred Flintstone'i ajal. Nad arvavad, et meie keha on kujundatud viisil, viisil ja viis tagasi, et oleks võimalik ainult seda tüüpi toite töödelda, ja et muude asjade panemine paneb nad kõik peksma.
Kuid see on täiesti vale.
Inimkehad ja nende sees olevad geenid erinevad metsikult tuhandete aastate tagusest ajast. Mõnikord võivad meie anatoomias olulisi asju mõjutavad geneetilised mutatsioonid juhtuda ühe põlvkonna jooksul.
Üks suurimaid näitajaid, mis on keha, mis on loodud uue keskkonna muutmiseks ja kohanemiseks, on geen, mis määrab osaliselt selle, kuidas teie keha reageerib piimale või laktoosile. Iidsetel inimestel ei olnud pärast umbes aasta vanust piima eriti sallitud, sest geen, mis aitaks inimestel piimas sisalduvat laktoosi seedida, "sulgub" pärast seda, kui nad on lapselt saanud poiss.
Kuid kui piimatoodetest sai osa inimeste dieedist, hakkas mõnes maailma osas välja arenema geenimutatsioon, mis seda mutatsiooni ei lülitanud, see tähendab, et nad saaksid selle täiskasvanuks seedida - ja saaksid kõik sellega kaasnevad toitained, vitamiinid ja tervislikud rasvad, võimaldades neil kasvada tugevam. Kuid piimatööstusest ei saanud kogu maailmas dieeditarbimist, nii et mõnest globaalsest piirkonnast on endiselt inimesi, kes kasvavad suurema tõenäosusega ja kellel on see mutatsioon endiselt "välja lülitatud".
See on üks paljudest näidetest, mis näitavad, et meie keha õpib ja kasvab koos meiega nii elu jooksul kui ka põlvkondade vältel. Koopamehed sõid seda, mida nad pidid elus püsima. Nüüd, olles relvastatud palju rohkemate teadmiste ja võimalustega, saate välja mõelda, millised toidud muudavad teid tugevaks ja nutikaks ning jätkata keha selle hea kraami täis pumpamist.
