Värsketest õuntest piimapakkideni viskavad koolid iga päev välja tohutul hulgal toitu. Grist teatab, et USDA riiklik koolilõuna programm raiskab 5 miljonit dollarit toitu päevas. Õnneks on koolides toidu raiskamise peatamiseks palju võimalusi ja saate aidata.
Šokeerivad toidujäätmete arvud
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium (USDA) jagab seda 30–40 protsenti kogu riigi toiduvarust läheb raisku. See tähendab 133 miljardi naela toidukadu, mille maksumus on 161 miljardit dollarit. Söögid, mis võivad peresid ja lapsi toita, jõuavad prügimäele iga päev.
Koolides on lõuna ajal lihtne näha toidujäätmete probleemi. Harvardi rahvatervise kooli (HSPH) teadlased leidsid, et keskmiselt õpilased viskavad välja Lõunasöögi ajal 60 protsenti nende köögiviljadest ja 40 protsenti puuviljadest. Võttes arvesse, et 32 miljonit õpilast sööge iga päev koolis lõunat, see moodustab suure koguse toodangut, mis jõuab prügikasti.
Ehkki Tervislike, näljast vabade laste seadus lõi koolilõunatele uued toitumisjuhised, pole see toidujäätmete probleeme kõrvaldanud. The
Parandage toidu kvaliteeti ja maitset
Koolis on toidu raiskamise üks suurimaid põhjuseid söögikordade kvaliteet ja maitse. Lapsed, kes vihkavad tavalise spargli maitset või arvavad, et nende võileivad on liiga kuivad, viskavad nad lõunaperioodi lõpus lihtsalt minema. Vastavalt New York Times, Tervislike, näljast vabade laste seadus sunnib koole pakkuma toitvamaid toite, kuid see mõjutab ka nende maitset, kuna nad peavad pakkuma ainult madala naatriumisisaldusega ja täistera valikud.
Kuigi USA põllumajandussekretär on hiljuti leevendanud mõnda tervislike ranget reeglit, Näljatute laste seaduse kohaselt on nii tervisliku kui ka maitsva toidu serveerimisel veel arenguruumi koolides. Mõned koolid püüavad kohaneda, pakkudes maitse taastamiseks jahu ja vürtsibaare. Teised üritavad pakkuda vähem töödeldud toitu ja rohkem kohapeal kasvatatavaid võimalusi.
Liituge EPA toidu taastamise väljakutsega
Ameerika Ühendriikide keskkonnakaitseagentuuril (EPA) on a Toidu taastamise väljakutse et iga organisatsioon, sealhulgas haridusasutused, saavad sellega liituda. Väljakutse algab toidujäätmete põhjaliku hindamise ja üksikasjaliku inventeerimisega. Seejärel saavad organisatsioonid jäätmete tekke ära hoida, vähendades toidu päritolu, annetades lisatoidu või ringlusse. Muudatused võivad ulatuda vähemate esemete ostmisest kuni portsjonite vähendamiseni või toidu annetamiseni kohalikele varjupaikadele.
Õppige ja kaasake õpilasi
Action for Healthy Kids soovitab õpilasi toidujäätmetest teavitada ja aidata neil mõista, kui palju nad iga päev ära viskavad. Samuti võib aidata õpetada lapsi tervislikke valikuid, näiteks õunu või pirne nautima, selle asemel, et neid ära visata.
Tegeliku söögisaali muutmine võib osutuda vajalikuks. Action for Healthy Kids soovitab välja mõelda tervislike valikuvõimaluste loomingulised nimed, kaasata õpilasi menüü kavandamisse ja julgustada õpilasi panustama söögitoa sisustuse osas. Muud positiivsed muutused hõlmavad suurema hulga puu- ja köögiviljade pakkumist, toodete viilutamist või tükeldamist, et seda oleks lihtsam süüa, ja salatibaari nähtavamaks ja atraktiivsemaks muutmist.
Herald-Dispatch teatab, et Lääne-Virginias on alustatud Cabelli maakonna koolidega jagage tabeleid toidujäätmete ohjeldamiseks lõuna ajal. Õpilased saavad avamata, söömata joogid ja toidu tagasi jagada jagamislaudadele, et teised saaksid neid esemeid nautida. Pärast lõunat eemaldavad kohvikutöötajad laudadele järelejäänud ja otsustavad, kas seda saab järgmisel päeval kasutada.
Enne lõunat pidage puhkepaus
Enamik koole sunnib õpilasi enne vaheaega lõunat sööma. Riiklik haridusliit (NEA) soovitab siiski selle ajakava ümber vahetada ja seda teha enne lõunat puhkama. Traditsiooniline söömise ja siis väljas jooksmise ajakava mõjutab last tervis ja käitumine. Õpilastel on kõhuvalu suurema tõenäosusega pärast seda, kui nad on kiirustanud oma takosalatist läbi ja hüpanud vaheajal vahetult pärast sööki.
Esmalt õues mängides saavad õpilased isu täis ja lõpetavad suurema tõenäosusega lõunasöögialused. NEA juhib tähelepanu sellele, et see aitab vähendada toidujäätmeid ja parandab laste tervisliku toidu hulka. Õpilased lõpetavad suurema tõenäosusega oma puu-, piima- ja köögivilja, kui neil on enne lõunat vaheaeg.
Tee lõunasöök pikemaks
Mõned õpilased viskavad oma lõunasöögi ära, kuna neil pole selle lõpetamiseks piisavalt aega. The Programmi lõhe ületamine teatab, et nii Ameerika Pediaatriaakadeemia kui ka Toitumise ja Aktiivsuse Riiklik Allianss viitavad sellele, et lapsed vajavad seda vähemalt 20 minutit iga lõuna iga päev. Enamik õpilasi saab aga söömiseks oluliselt vähem aega, kui nad ootavad pikkades järjekordades või kiirustavad varakult puhkama.
Programm Bridging the Gap jagab arvamust, et õpilased, kellel on rohkem aega söömiseks, lõpetavad suurema tõenäosusega toitlustava osa ja raiskavad vähem oma taldrikutel olevat. Action for Healthy Kids soovitab muuta lõunaperioodi pikkust ja tegelikku söögituba, nii et kõigil on piisavalt aega söömiseks. See hõlmab teenindusliinide arvu suurendamist, kiirete teenindusvõimaluste pakkumist, piima müügiautomaatide sissetoomist või hämmastavaid lõunasööke klassi taseme jaoks.
Kuidas saate aidata
Kui soovite aidata toidu raiskamist, võite alustada oma lõunasöögiga. Esiteks hankige toitu ainult nii palju, kui kavatsete süüa. Vältige salve kuhjamist täiendavate esemetega, mille peate lõuna lõpus viskama. Kaaluge lisatoidu jagamist või vahetamist teiste õpilastega millegi muu vastu, mida eelistaksite süüa.
Rääkige oma õpetaja või koolinõustajaga oma kooli toidujäätmetest ja võtke vabatahtliku abiga meetmeid selle peatamiseks. Pöörduge kohalike organisatsioonide poole, kes võtavad söömata toidu ära või töötlevad ümber. Saate midagi muuta, alustades oma koolist.