Los compuestos orgánicos constituyen la materia de los seres vivos e incluyen moléculas que contienen el elemento. carbón (C). La mayor parte del carbono en los compuestos orgánicos está unido al hidrógeno (H) o al oxígeno (O). El elemento nitrógeno (N) también se encuentra en abundancia en los compuestos orgánicos, ya que contribuye significativamente tanto a las moléculas de proteínas de todo tipo como a los dos ácidos nucleicos.
El compuesto orgánico más abundante en la Tierra en términos de clase química es el carbohidrato, una de las cuatro llamadas moléculas de la vida junto con proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. La celulosa, una forma de almacenamiento de carbohidratos que se encuentra en las plantas que los humanos no pueden digerir, se encuentra entre los carbohidratos más abundantes en todo el mundo.
Características generales de las moléculas orgánicas
Las moléculas orgánicas tienden a ser moléculas muy grandes, que incluyen de cientos a decenas de miles de átomos individuales. Porque
el carbono puede formar cuatro enlaces, la "columna vertebral" de estas moléculas, que pueden ser lineales, en un anillo o en una combinación, generalmente están hechas casi en su totalidad de carbono.La solubilidad de las moléculas orgánicas en agua varía; los ácidos grasos de los lípidos, por ejemplo, son famosos hidrofóbico, o "resistente al agua". Algunos de ellos contienen átomos de fósforo (P) además de los elementos enumerados anteriormente. Aproximadamente un tercio de su cuerpo está formado por moléculas orgánicas de algún tipo.
Ácidos nucleicos: portadores del código genético
Los dos ácidos nucleicos en el cuerpo, y en la naturaleza en general, son ácido ribonucleico (ARN) y ácido desoxirribonucleico (ADN). Los azúcares que forman la columna vertebral de estos, ribosa y desoxirribosa, difieren en un solo átomo de oxígeno, con ARN que tiene un grupo hidroxilo (-OH) en un punto de la molécula donde el ADN tiene solo un átomo de hidrógeno (-H).
El ADN es de doble hebra, en forma de hélice, y lleva el "código" genético de todas las proteínas producidas por los seres vivos. El ARN se presenta en tres formas principales, una de las cuales, el ARN mensajero (ARNm), transporta el código genético de un producto proteico dado desde una porción de ADN hasta el ribosoma, donde se encuentra el código. traducido en el producto proteico correcto.
Carbohidrato: el compuesto orgánico más abundante del mundo
Los carbohidratos juntos son el compuesto orgánico más abundante en la Tierra. Diferentes moléculas orgánicas juegan diferentes roles biológicos, y dentro de la clase de carbohidratos, diferentes moléculas sirven para un de funciones, desde ser la fuente fundamental de nutrición celular en todas las cosas hasta proporcionar soporte estructural en la planta mundo.
Todos los carbohidratos tienen dos átomos de H por cada átomo de O y C, lo que les da la fórmula molecular general de (CH2O)norte. La glucosa, por ejemplo, es C6H12O6. Los carbohidratos de azúcar simples como la fructosa y la glucosa se conocen como monosacáridos. Los grupos de azúcar pueden formar polisacáridos; el glucógeno, por ejemplo, es una forma de almacenamiento de carbohidratos en el músculo y el hígado, formada por largas cadenas de moléculas de glucosa.
Lípidos: las "grasas" de la vida
Lípidos Suelen ser el compuesto orgánico más abundante en el cuerpo, incluso en adultos delgados con relativamente poco tejido graso almacenado, que constituyen entre el 15 y el 20 por ciento de la masa corporal. Tienen mucho carbono e hidrógeno, pero comparativamente poco oxígeno en comparación con los carbohidratos de masa molecular similar.
Los triglicéridos son el nombre de las grasas dietéticas. Estos consisten en una columna vertebral de alcohol de azúcar de tres carbonos (glicerol) y tres ácidos grasos largos, que puede estar saturado (es decir, no tener dobles enlaces) o insaturado (es decir, que contiene uno o más dobles cautiverio).
Lea más sobre la definición, estructura y función de los lípidos.
Proteínas: agregando volumen y variedad
Proteinas son quizás las más diversas de las macromoléculas de la vida. Son principalmente estructurales, agregando masa sólida a órganos y tejidos. Muchos de ellos son enzimas, que catalizar (acelerar) las reacciones bioquímicas en el cuerpo muchas veces.
Las proteínas están formadas por aminoácidos ricos en nitrógeno, 20 de los cuales existen en el cuerpo. Actuando según las instrucciones del ARNm, son ensamblados por las dos subunidades del ribosoma, con la ayuda de una especie de ARN llamado transferir ARN (ARNt). Cada aminoácido se agrega uno a la vez a la cadena en crecimiento, que se llama polipéptido y está destinada a convertirse en proteína cuando es liberada por el ribosoma y procesada.
Lea más sobre las características de las proteínas.