Cuando piensa en las células, puede imaginarse los diversos orgánulos y componentes que forman un modelo típico de una célula. Desafortunadamente, puede omitir una de las partes de la célula que más trabajan: proteínas especializadas llamadas enzimas.
TL; DR (demasiado largo; No leí)
Las enzimas son proteínas que realizan el trabajo diario dentro de una célula. Esto incluye aumentar la eficiencia de las reacciones químicas, haciendo que las moléculas de energía llamadas ATP se muevan componentes de la célula y otras sustancias, descomponiendo moléculas (catabolismo) y construyendo nuevas moléculas (anabolismo).
Catalizadores del cambio
Las enzimas son catalizadores, lo que significa que aceleran la velocidad a la que los reactivos interactúan para formar productos en una reacción química. Para hacer esto, las enzimas reducen la energía de activación requerida para que los enlaces se rompan y se formen nuevos enlaces, haciendo que la formación de un producto sea mucho más rápida. Sin enzimas, estas reacciones químicas se producirían a un ritmo cientos o miles de veces más lento.
Crear energia
Los organismos vivos almacenan la energía necesaria para la vida diaria en forma de energía química. La forma principal de esta energía química es el trifosfato de adenosina, o ATP, que actúa como una batería cargada. La principal enzima que produce ATP es la ATP sintasa, que forma parte de la cadena de transporte de electrones en las mitocondrias de las células. Por cada molécula de glucosa descompuesta para obtener energía, la ATP sintasa produce de 32 a 34 moléculas de ATP.
Motores moleculares
Las enzimas son las máquinas de proteínas que realizan las funciones diarias dentro de las células. Entregan paquetes de una parte de la celda a otra. Separan los cromosomas cuando la célula sufre mitosis. Aprovechan los cilios, que son como los remos de una célula, lo que ayuda a las células a moverse a sí mismas oa otras sustancias. Las proteínas motoras comunes incluyen miosinas, quinesinas y dineínas. Estas familias de proteínas motoras catalizan la ruptura del ATP en ADP (difosfato de adenosina) para acceder a la energía que necesitan para hacer su trabajo pesado.
Rompiendo y construyendo
Las células que componen los organismos obtienen energía al descomponer los compuestos orgánicos de carbono como el azúcar, las proteínas y las grasas. Romper estas moléculas en partes más pequeñas es catabolismo, mientras que construir nuevas moléculas a partir de estas partes más pequeñas recicladas es anabolismo. Las enzimas realizan estas funciones. Por ejemplo, la glucosa de azúcar simple almacena mucha energía, pero la célula no puede acceder a esa energía para producir ATP a menos que pueda romper los enlaces dentro de la molécula de glucosa.
Ya sea acelerando reacciones químicas, produciendo y almacenando energía para la célula o moviendo la célula, las enzimas juegan un papel crucial para las células.