La ciencia implica procesos que las personas a menudo quieren superar rápidamente o incluso evitar. Por ejemplo, para probar la velocidad de fusión de varios quesos, puede elegir cualquier número de quesos, cortarlos en trozos y derretirlos. Este método es demasiado fortuito y no le dará resultados correctos. Este proyecto debe estar bien planeado y organizado. Solo entonces sabrás qué queso se derrite más rápido.
El primer paso en cualquier proyecto científico es investigar su tema, en este caso el queso. Mire cómo están hechos, sus listas de ingredientes, la textura, el tiempo que queda para curar y el tipo de cultivo de bacterias. Utilice esta información junto con las observaciones anteriores para desarrollar su hipótesis. Una hipótesis establece cuál cree que será el resultado. Por ejemplo, "Si derrito tanto el queso crema como el queso brie, el queso brie se derretirá más rápido".
Hay muchas formas de abordar este proyecto. Una forma es comparar la velocidad de fusión de diferentes quesos que tienen la misma marca. Otra es comparar diferentes marcas del mismo tipo de queso. O puede comparar diferentes niveles de nitidez de un queso o la velocidad de fusión del queso procesado frente al no procesado.
Reúna sus materiales. Elija su temperatura de fusión y la cantidad de queso que probará en cada momento. Use una temperatura relativamente baja o el queso se quemará. Ponga un trozo de queso en una sartén limpia sobre una estufa precalentada. Con un cronómetro, comience inmediatamente a medir el tiempo del proceso. Una vez que el queso se haya derretido, registre sus datos (tiempo). Repita este procedimiento para la misma elección de queso un mínimo de cinco veces. Una vez que haya completado cinco o más pruebas, pase al siguiente tipo o marca de queso. Continúe hasta que todas sus muestras estén derretidas. Una palabra de precaución; tenga mucho cuidado con el calor. Haga esto solo con la aprobación de los padres.
Pon tus datos en una tabla. Etiquete sus filas con los nombres de sus quesos y las columnas con los números de prueba. Indique las unidades de temperatura utilizadas: Celsius o Fahrenheit. Finalmente, calcule la temperatura promedio de fusión de cada queso y use esta información para hacer un gráfico de barras. Utilice sus datos para expresar su conclusión: qué queso se derrite más rápido.