¿Qué es un mordiente en microbiología?

La microbiología estudia los organismos microscópicos y necesita formas de distinguir visualmente diferentes tipos. Los microbiólogos usan procedimientos de tinción que agregan color a diferentes tipos de organismos. Estas manchas son sustancias químicas de diferentes colores, pero estas sustancias químicas no se adhieren a los organismos. Por lo tanto, un microbiólogo agrega un mordiente a la mancha. Un mordiente se define clásicamente como un ion que une un tinte químico y lo mantiene presionado, de modo que el tinte permanece adherido al organismo. Sin embargo, cualquier producto químico que mantenga un tinte en su lugar también se puede considerar como un mordiente.

TL; DR (demasiado largo; No leí)

Un mordiente "fija" el tinte al organismo, de modo que el tinte se mantenga en su lugar.

En microbiología, un mordiente es un compuesto que se utiliza para retener moléculas de una mancha sobre un microorganismo. Clásicamente definidos, los mordientes suelen ser iones como iones metálicos o iones haluro, pero pueden ser cualquier molécula que sirva para retener un tinte. Sin embargo, una molécula llamada fenol es un mordiente no iónico que se analiza a continuación. Algunos mordientes se unen tanto al tinte como a las proteínas del microorganismo. La mayoría de los mordientes son iones porque la carga eléctrica del ión atrae la carga eléctrica de un tinte químico. Por lo tanto, cuando el ión se une al tinte, forman un gran complejo que se precipita, lo que significa que se vuelven sólidos y ya no se disuelven en la solución. Los mordientes mantienen presionado, o pesan, el tinte para que no se lave durante el resto del procedimiento de tinción. El lavado se realiza de modo que solo se visualicen las verdaderas regiones de tinción.

Un tipo de tinción muy común en microbiología es la tinción de Gram. Las bacterias tienen paredes celulares que rodean su membrana plasmática y les brindan protección física. La tinción de Gram distingue entre bacterias Gram positivas y Gram negativas. Las bacterias Gram-positivas tienen paredes celulares más gruesas que las bacterias Gram-negativas. La tinción de Gram se realiza cuando el tinte químico cristal violeta se mezcla con el yodo mordiente. El yodo y el cristal violeta forman un gran complejo que precipita de la solución. Durante el procedimiento de tinción, las bacterias se bañan en alcohol, lo que hace que las paredes celulares se encojan. Esta contracción atrapa el complejo violeta de yodo-cristal en la pared celular, lo que le da a las bacterias Gram positivas un color púrpura. .

Otra tinción común en microbiología es la tinción con hematoxilina de hierro. La hematoxilina tiñe el ADN en los núcleos de los microorganismos. La hematoxilina de hierro visualiza los parásitos en la materia fecal de los seres humanos. El hierro es el mordiente que evita que la hematoxlina se lave durante el proceso de tinción. Los iones de hierro se agregan a la hematoxilina en forma de sulfato de amonio ferroso y sulfato de amonio férrico. Ferroso significa que el átomo de hierro tiene una carga de +2, y férrico significa que el ion de hierro tiene una carga de +3.

La tinción acidorresistente se usa para detectar la presencia de micobacterias en el esputo, que es una mezcla de saliva y moco que se expulsa al toser. El tinte químico fuschin tiñe estas bacterias, pero el fenol, en forma de ácido carbólico, es el químico que mantiene el fuschin en la pared celular de las micobacterias. Fuschin se disuelve bien en fenol, pero no en agua ni alcohol. A su vez, el fenol se mezcla bien con la pared celular cerosa de las micobacterias. Por lo tanto, el fenol sirve como un taxi que transporta la fuschin hacia la pared de la celda. El fenol no es un ion metálico o de haluro, pero sirve como mordiente porque mantiene el tinte en su lugar.