Las propiedades químicas de una sustancia se pueden determinar realizando experimentos que utilicen materiales o procesos específicos con características conocidas. Si un material afecta a la sustancia de una manera determinada, la sustancia tiene una propiedad particular. Si un proceso cambia la sustancia, se pueden deducir más propiedades. Cuanto mayor sea el número de experimentos realizados, más propiedades se pueden determinar. Eventualmente, las propiedades encontradas por el experimento pueden permitir una identificación clara de la sustancia junto con todas sus propiedades conocidas.
TL; DR (demasiado largo; No leí)
La realización de experimentos químicos sobre una sustancia permite determinar algunas de sus propiedades y una posterior identificación de la sustancia. Una vez que se conoce el nombre de la sustancia, se pueden establecer el resto de sus propiedades químicas.
Experimentos comunes
Debe tener lugar una reacción química con o en una sustancia para determinar las propiedades químicas de la sustancia. Si bien las propiedades físicas se pueden determinar examinando el aspecto, el olor y la sensación de una sustancia, las propiedades químicas se ocultan hasta que un experimento muestra cuáles son. Las propiedades químicas típicas que son fáciles de determinar incluyen inflamabilidad, reacción en el aire y reacción al agua. En cada caso, es importante tener en cuenta el estado de la sustancia con precisión antes del experimento, lo que se hizo en el experimento y el resultado. Debido a que algunos de los experimentos pueden destruir la cantidad de sustancia utilizada, solo deben realizarse en muestras de la sustancia.
Determinar la inflamabilidad puede ser tan simple como sostener una muestra de la sustancia sobre un fósforo. Si se quema, es inflamable, lo que lleva a experimentos adicionales para encontrar más propiedades. La medición del calor que desprende la sustancia cuando se quema da el calor de combustión. Al medir la temperatura a la que estalla en llamas, se obtiene la temperatura de ignición. La realización de pruebas adicionales en los productos de combustión puede proporcionar más información sobre las propiedades químicas.
Para determinar la reactividad con otros materiales como el aire y el agua, exponga la sustancia a ellos. Si la sustancia es sólida y ya ha estado expuesta al aire, raspar o raspar la superficie puede exponer una capa de sustancia que no ha reaccionado con el aire. Si el material revelado es diferente de la superficie no rayada, se ha producido una reacción. De la misma manera, la exposición de la sustancia al agua y la verificación de cambios determina la reactividad con el agua.
Experimentos con ácidos y bases
Los ácidos como el ácido sulfúrico o las bases como el hidróxido de sodio reaccionan con sustancias de diferentes formas. Dependiendo de la reacción y sus productos, se pueden determinar algunas de las propiedades químicas. Estos productos químicos son corrosivos y las reacciones con ellos pueden liberar vapores peligrosos. Cualquier experimento debe usar porciones diminutas del tamaño de una gota agregadas a los productos químicos o la sustancia, y el trabajo debe realizarse en un laboratorio bajo una campana extractora.
Por ejemplo, una pequeña cantidad de una sustancia gris en polvo colocada en una solución de hidróxido de sodio puede provocar una reacción con burbujas. Las burbujas recolectadas, probadas para determinar su inflamabilidad, podrían explotar con un estallido. En este caso, el gas probablemente sea hidrógeno y el polvo gris podría ser aluminio o zinc. Experimentos adicionales podrían determinar propiedades adicionales que permitirían una identificación definitiva de la sustancia.
Determinación de propiedades específicas
A veces, la reacción de una sustancia a condiciones específicas puede determinar si se puede utilizar para una aplicación en particular. Por ejemplo, podría ser importante saber si una sustancia puede soportar una exposición prolongada a una concentración determinada de ácido clorhídrico. Para probar esta propiedad química, sumerja la sustancia en ácido clorhídrico y luego examínela para ver si hubo una reacción. Al realizar este tipo de experimentos con sustancias, puede determinar si tienen propiedades específicas. Para todas las sustancias, los experimentos químicos son la clave para determinar sus propiedades químicas.