Cuando se introduce piedra caliza en vinagre, se produce una reacción química. Comenzarán a salir burbujas de la piedra caliza y se producirá un poco de calor. El vinagre y la piedra caliza producen varios compuestos diferentes después de que ocurre la reacción. Hay varias razones por las que ocurren estos eventos.
Reacción
El vinagre es ácido acético diluido y la piedra caliza es carbonato de calcio. El ácido acético es como se llama, un ácido. El carbonato de calcio es una base y se usa comúnmente como antiácido para la indigestión. El calor siempre se produce entre un ácido y una base. Los ácidos y las bases crean sales y agua cuando se mezclan.
Productos
Las burbujas burbujeantes son dióxido de carbono que sube a la superficie. Estas burbujas ascendentes son las mismas que las de las gaseosas y se denominan "efervescencia". El vinagre se convierte en agua y se crea una sal de calcio llamada acetato de calcio. El acetato de calcio se usa comúnmente como aditivo alimentario y tampón.
Cautiverio
Los enlaces son los que mantienen unidos los compuestos químicos. Cuando estos enlaces se destruyen, se produce una reacción. Cuando se rompen los enlaces, se libera energía que genera calor. El vinagre que reacciona con la piedra caliza rompe los enlaces de carbonato de calcio y ácido acético. Se crean nuevos enlaces a partir de los compuestos rotos, que son el producto de la reacción.
Ecuacion quimica
CaCO3 + 2CH3COOH = Ca (CH3COO) 2 + H2O + CO2. La piedra caliza (CaCO3) combinada con vinagre (2CH3COOH) produce acetato de calcio Ca (CH3COO) 2, agua (H20) y dióxido de carbono (CO2). Esta ecuación muestra cómo se rompe y se une cada compuesto, y los productos de la reacción.