Cocinar es una habilidad que todo el mundo necesita durante toda la vida y nunca es demasiado pronto para aprender a hacerlo. Los profesores pueden utilizar la cocina para enseñar sobre culturas, medidas, secuenciación o simplemente por diversión. Enseñe la seguridad en la cocina y el lavado de manos adecuado antes de comenzar. Si no está en un salón de clases de cocina, obtenga una estufa eléctrica portátil de uno o dos quemadores. Los pasos dentro de las recetas se pueden asignar a diferentes estudiantes para garantizar que todos los niños participen activamente.
Sopa De Tortilla De Pollo
La sopa de pollo con tortilla es nutritiva y fácil de cocinar, y aparece en el "Libro de cocina del desafío de la hora del almuerzo saludable de la Casa Blanca 2014" como una receta ganadora. Comience pelando y picando una cebolla mediana y picando dos dientes de ajo. Sofreír las cebollas y el ajo en una olla pesada. Agregue 2 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharada de comino y un pollo asado entero deshuesado cortado en cubos. Cocine esto durante cuatro minutos. Agregue cuatro latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, dos latas de 15 onzas de frijoles negros, una lata de maíz dulce escurrido y dos latas de 15 onzas de caldo de pollo. Lleve los ingredientes a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento. Sirva la clase en tazones con guarniciones de su elección, como totopos, aguacate, crema agria y queso rallado.
Estofado de batata africana
El ñame es un tubérculo que es fácil de preparar en el guiso de camote africano. Use la estufa portátil para calentar el aceite de oliva y saltee dos cebollas amarillas peladas y picadas durante cinco minutos. Agregue cuatro dientes de ajo picados, dos pimientos rojos picados y sin semillas y cuatro ñames pelados cortados en cuadrados de ½ pulgada. Luego agregue dos latas de 15 onzas de frijoles grandes del norte escurridos, una lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos y seis tazas de caldo de verduras. Revuelva bien y sazone con 1 cucharada de azúcar morena, 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado, 2 cucharaditas de comino molido, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta negra, 1/8 de cucharadita de pimienta de Jamaica, 1 ½ cucharadita de canela molida y ¼ de taza de maní manteca. Deje hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento durante 30 minutos. Sírvelo caliente y habla de otras raíces comestibles, como patatas y zanahorias.
Trufas de chocolate
Las trufas de chocolate son un postre delicioso que a los niños les gusta probar. Esta receta de dos partes debe usarse con los estudiantes que tiene para todo el día, como los estudiantes de primaria. Empiece por la mañana y termínelo por la tarde. En la estufa, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue ¾ de taza de cacao en polvo sin azúcar y revuelva. Deje enfriar, luego agregue una lata de leche condensada azucarada y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Coloque en el refrigerador de tres a cuatro horas. Use el refrigerador en la sala de profesores si no tiene uno en el aula. Por la tarde, pida a los niños que enrollen la masa de chocolate en bolitas y luego las enrollen en azúcar en polvo para un gusto fresco.
Tazas de lechuga asiática
Una de las mejores formas de aprender sobre las culturas es a través de la comida. Los niños también aprenden nuevas palabras asociadas con una cultura al cocinar alimentos de otras partes del mundo. Las tazas de lechuga asiática, o san choy bau, les dan a los niños la oportunidad de disfrutar de ingredientes saludables y sabores asiáticos. Haga que cada alumno arranque una hoja de lechuga de una lechuga y la sumerja en agua helada. Mientras tanto, use una sartén para calentar 1 cucharada de aceite y un diente de ajo picado. Dorar 2 libras de carne de cerdo molida y escurrir el líquido. Reduzca el fuego y agregue 2 cucharadas de salsa de ostras y 2 cucharaditas de salsa de pescado. Cocine por dos minutos, revolviendo para combinar bien los ingredientes. Agregue algunas cebollas verdes picadas y cilantro fresco. Escurre las hojas de lechuga y coloca la mezcla caliente sobre ellas. Sirve las tazas de lechuga inmediatamente.