Métodos para probar el pH de los líquidos

Cada sustancia que te rodea, desde el jugo de naranja que bebes y el agua que usas para bañarte hasta la saliva en tu boca, tiene un nivel de pH. La prueba del pH del líquido, que se puede hacer de diferentes maneras, le indica si es ácido, alcalino o neutro. En la escala de pH, que va de 0 a 14, 7 es neutro, todo lo que esté por debajo de 7 es ácido y todo lo que esté por encima de 7 es alcalino.

Antes de usar una sonda de pH y un medidor para probar el pH, pruebe el medidor en una sustancia con una clasificación de pH conocida para calibrarlo. Por ejemplo, el agua pura o destilada tiene un nivel de pH de 7. Si es necesario, ajuste el medidor en consecuencia. Antes de realizar su prueba de pH principal, enjuague la sonda y el medidor con agua limpia y seque con un paño limpio. Recoja la muestra líquida en un recipiente limpio que sea lo suficientemente profundo como para cubrir la punta de la sonda. Use un termómetro para verificar la temperatura de la muestra y luego ajuste el medidor para que coincida con la temperatura de la muestra. Este es un paso importante porque la temperatura del agua afecta la sensibilidad de la sonda. Inserte la sonda en la muestra y espere a que la medición se estabilice, lo que indica que el medidor ha alcanzado el equilibrio. El nivel de pH de su muestra ahora está listo para registrar.

Las tiras de prueba de pH contienen una serie de barras indicadoras que cambian de color después de la exposición a una solución. La fuerza de los ácidos y las bases en cada barra es diferente. Recoja una muestra de líquido en un recipiente limpio, asegurándose de que la muestra sea lo suficientemente profunda para cubrir la tira de prueba. Sumerja una tira en la muestra durante unos segundos y espere a que las barras indicadoras del papel cambien de color. Compare el extremo de la tira reactiva con la tabla de colores que viene con el papel para establecer el nivel de pH del líquido.

Un método interesante para probar el pH de un líquido utiliza jugo de col roja como indicador de pH. Cuando el jugo de repollo se mezcla con diferentes líquidos, la solución cambia de color gracias a un pigmento en el repollo rojo llamado flavina, una antocianina. Si el color cambia a rosa, el pH es de 1 a 2. Si el color se vuelve rojo oscuro, el pH es de 3 a 4. Si el color cambia a violeta, el pH es de 5 a 7. Si el color cambia a azul, el pH es 8. Si el color se vuelve azul verdoso, el pH es de 9 a 10. Si el color se vuelve amarillo verdoso, el pH es de 11 a 12. Esto significa que las soluciones rosadas y rojo oscuro son ácidas, las soluciones violetas son ácidas o neutras, y las soluciones azul, azul-verde y verde-amarillo son alcalinas.