El cloruro de sodio y el clorito de sodio, a pesar de tener nombres muy similares, son sustancias bastante diferentes con usos diferentes. La composición molecular de las dos sustancias es diferente, lo que les confiere propiedades químicas diferentes. Ambos productos químicos han encontrado su uso en la salud y la fabricación industrial, y ambos se pueden comprar en una variedad de fuentes. Pero tenga cuidado de usarlos correctamente.
Maquillaje químico
El cloruro de sodio también se conoce como sal de mesa y es el tipo de sal más común. Su fórmula química es NaCl, lo que indica un ión de sodio unido a un ión de cloro. El clorito de sodio, inestable como sólido, se vende típicamente en solución. Su fórmula química es NaClO2, similar al cloruro de sodio pero con oxígeno unido a la molécula también.
Usos
El cloruro de sodio (sal de mesa) tiene muchos usos, pero con el que la mayoría de la gente está más familiarizada es el de condimentar y conservar los alimentos. Funciona como conservante de alimentos al eliminar el agua de las carnes y prevenir el crecimiento bacteriano. También encuentra su uso en muchas aplicaciones industriales como papel y textiles. El clorito de sodio se usa más comúnmente en industrias como la fabricación de papel y textiles para blanquear los colores. También se introduce en las industrias alimentaria y sanitaria como desinfectante.
Fuentes
La sal de mesa se encuentra en muchos lugares de la tierra. Es la forma de sal más abundante en el agua de mar, aunque el agua de mar también contiene otras sales. Existen grandes cavernas y minas de sal de mesa en todo el mundo. El clorito de sodio, sin embargo, debe fabricarse con clorato de sodio (NaClO3), dióxido de cloro y peróxido de hidrógeno.
Clorito de sodio y salud
Vale la pena señalar algunos de los posibles beneficios para la salud del clorito de sodio. Algunas fuentes indican que el clorito de sodio puede tener valor para el tratamiento del SIDA y la malaria cuando se mezcla en una solución con agua. Se agregan algunas gotas de solución al agua potable con un tampón ácido como el ácido cítrico. Es muy importante tener en cuenta que la Asociación de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA), la agencia que regula las afirmaciones y usos médicos, no ha evaluado ni aprobado el clorito de sodio para fines de salud.