Use un gotero de yodo para colocar una gota de yodo en cada uno de los hoyuelos de la baldosa con hoyuelos.
Etiquete cada uno de los tubos de ensayo para que corresponda con el pH de cada tampón que esté probando.
Comience con el tubo de ensayo para pH 6. Use una jeringa para agregar 2 cm3 de amilasa al tubo de ensayo, luego agregue 1 cm3 de tampón y 2 cm3 de almidón. Mezcle bien el contenido del tubo de ensayo con una jeringa de plástico. Espere 60 segundos.
Agregue una gota de la solución que mezcló en el paso 3 a la primera gota de yodo. El yodo se volverá azul, lo que indica que la solución del paso 3 todavía contiene almidón.
Cada diez segundos, agregue una gota de su solución del paso 3 a otra gota de yodo en el mosaico de hoyuelos. Cada gota de yodo representa 10 segundos de tiempo de reacción. Continúe agregando su solución a las gotas de yodo hasta que el yodo permanezca naranja, lo que indica que todo el almidón se descompone.
Repita los pasos 3 a 5 para todos los demás tampones de pH y cuantifique el tiempo de reacción para cada tampón de pH. Grafique el pH de cada tampón frente al tiempo de reacción.
Tricia Lobo lleva escribiendo desde 2006. Su investigación en ingeniería biomédica, "Nanocristales de MnO encapsulados en PLGA biocompatibles y sensibles al pH para resonancia magnética molecular y celular", fue aceptada. en 2010 para su publicación en la revista "Nanoletters". Lobo obtuvo su Licenciatura en Ciencias en Ingeniería Biomédica, con distinción, de Yale en 2010.