Lo que usted denomina azúcar en sangre es en realidad glucosa, un azúcar simple que proviene de los carbohidratos que consume y que se convierte en una importante fuente de energía para el cuerpo. En forma de polvo, la glucosa se combina con otros azúcares y se agrega a los alimentos para hacerlos más dulces, o se usa como un suplemento nutricional para los atletas. Es fácil preparar una solución de glucosa en casa para usarla en varios experimentos.
Cuando se mezcla una cantidad conocida de glucosa con una cantidad conocida de agua, se conoce como solución estándar de glucosa. Los científicos usan soluciones estándar de glucosa para medir la concentración de glucosa en una solución desconocida. Las soluciones de glucosa también se utilizan en una serie de experimentos de investigación y para medir los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes o con sospecha de diabetes. Estas pruebas miden si el cuerpo puede hacer frente a grandes cantidades de azúcar. Si el nivel de azúcar en sangre registrado en la prueba es superior a cierto punto, es posible que las células del cuerpo no estén absorbiendo suficiente azúcar, lo que puede ser causado por la diabetes.
Para calcular la cantidad de glucosa que necesita para hacer una solución de un porcentaje dado, multiplique (masa / volumen) por volumen, teniendo en cuenta que 1 g en 100 ml es una solución al 1 por ciento. Para este ejemplo, si desea hacer una solución total de 500 ml de glucosa al 20 por ciento, multiplique (20/100) por 500. La respuesta es 100, por lo que necesita 100 g de glucosa en polvo. (Si estuviera preparando una solución de glucosa al 10 por ciento, el cálculo es (10/100) x 500 y la respuesta es 50 g).
Inserte una barra de agitación y coloque el vaso de precipitados en un plato caliente. Encienda las funciones de calor y revuelva. Deje que el agua se caliente, pero no la lleve al punto de ebullición, ya que esto evitará que la glucosa se disuelva.
Revuelva la solución a fuego lento durante unos minutos. La glucosa se disuelve en agua porque las moléculas de glucosa y las moléculas de agua se atraen entre sí; La glucosa tiene muchos grupos hidroxilo polares que se unen por enlaces de hidrógeno con moléculas de agua polares.