Un mundo de ciencia se abre a los estudiantes cuando comienzan a trabajar en el laboratorio. Involucrar sus manos en el proceso involucra a sus cerebros de diferentes maneras que en una conferencia en el aula. Especialmente a la edad de la secundaria, cuando puede ser su primera vez en un laboratorio de ciencias, los estudiantes obtienen satisfacción al completar un proyecto tangible mientras aprenden al mismo tiempo.
Indicadores de pH en la naturaleza
Puede utilizar jugo de col roja extraído como indicador de pH natural. A pH neutro (pH 7), el jugo es de color azul violeta. Cuando agrega algo ácido al jugo, como vinagre, el jugo de repollo se vuelve rojo. Cuando agrega algo alcalino, como bicarbonato de sodio, el jugo de repollo se vuelve verde azulado.
También puede crear papel indicador de pH empapando papel de filtro u otro papel poroso en el jugo de repollo y luego dejándolo secar al aire.
El efecto de la temperatura
¿Cómo afecta la temperatura a una reacción química? Obtén dos tazas idénticas. Llene uno con agua helada y el otro con agua caliente, pero no hirviendo. Deje caer una tableta de agua mineral en cada uno simultáneamente. Tenga en cuenta cuánto tiempo tarda cada tableta en disolverse.
Fabricación de plástico biodegradable
Puede hacer una forma de plástico biodegradable en el laboratorio, o incluso en su propia cocina, comenzando con leche. Coloque 2 tazas de leche en una olla pesada y caliente casi hasta el punto de ebullición, luego agregue 4 cucharaditas de vinagre. Revuelva cuando comience a formarse la cuajada. Escurre la mezcla sobre un colador y deja que la cuajada se enfríe y dale la forma deseada. Compare este plástico con cualquier plástico de su escuela o casa: ¿es el suyo más duro, más flexible, de diferente color?
¿Cuántos nutrientes se pierden cuando hervimos verduras?
En este experimento, analizará el agua para determinar la presencia de vitamina C tanto antes como después de haber cocinado zanahorias en ella. Si hay una alta concentración de vitamina C en el agua de cocción después de cocinar las zanahorias, puede suponer que muchos de los nutrientes se han perdido en el proceso de cocción.
Para probar la presencia de vitamina C en la solución, usará almidón de maíz y yodo. La combinación de almidón de maíz y yodo hace que el agua se vuelva azul, pero cuando agrega vitamina C a esta solución, la mezcla se vuelve transparente. Para realizar el experimento, toma una muestra del agua antes de cocinar las zanahorias y agrégala a una mezcla de agua, maicena y yodo; esto debería permanecer azul. Cocina las zanahorias hasta que estén blandas. Luego, tome una muestra del agua de cocción y agréguela a la misma solución de almidón de maíz y yodo. ¿Permanece azul o se vuelve transparente?