Cuando se disuelve más sal en una cantidad de agua de la que puede contener naturalmente, se dice que la solución está sobresaturada. La técnica para lograr esto no es especialmente difícil. Se basa en el principio de que el agua caliente puede contener más sal que el agua fría. A menudo, las soluciones sobresaturadas de sal y otros compuestos se utilizan para producir formaciones de cristales inusuales en un aula o laboratorio.
Vierta 8 oz. de agua en una cacerola y agregue sal lentamente. Cuando el exceso de sal comience a descansar en el fondo de la sartén, mueva la sartén a un quemador para calentarla. Revuelva la solución hasta que el resto de la sal se disuelva en el líquido. Agregue lentamente más sal hasta que queden algunos cristales en el fondo de la sartén.
Coloque el recipiente de agua salada sobre una superficie estable para que se enfríe. Incluso después de que el líquido se enfríe, la cantidad total de sal permanecerá disuelta en la solución. Esta es una solución salina sobresaturada.
Agregue algunos cristales de sal a la solución enfriada. Esto hará que el exceso de sal comience a formar cristales. Los cristales de sal deben comenzar a formarse rápidamente y asentarse en el fondo del recipiente. La formación de cristales prueba que la solución está sobresaturada.