Los cangrejos de río y los saltamontes son lugares familiares y fácilmente reconocibles. Pero saber explicar las principales diferencias entre ellos podría hacer un interesante proyecto escolar sobre el mundo natural. Ambos son criaturas interesantes y algunos hechos bien seleccionados iluminarán cualquier informe.
Taxonomía del cangrejo de río
Los cangrejos de río se clasifican como crustáceos decápodos. Este es el mismo grupo familiar de crustáceos invertebrados que incluye langostinos, langostas, cangrejos y camarones. Hay más de 600 especies y subespecies de cangrejos de río agrupadas en 3 grupos familiares principales: Astacidae; Cambaridae; y Parastacidae. En 2010 se descubrió en Tennessee una nueva especie de cangrejo de río que duplica el tamaño de otras especies locales. Los cangrejos de río se encuentran en todo el mundo en cursos de agua dulce y en los mares.
Anatomía del cangrejo de río
Los cangrejos de río son fácilmente identificables por el gran conjunto de pinzas que se extienden al frente para ayudarlos a encontrar y comer alimentos. Los cangrejos de río tienen otros cuatro pares de patas sobre las que caminan. El caparazón de la espalda dura se llama caparazón. Esto proporciona protección contra los depredadores. Los cangrejos de río también tienen un abdomen largo y musculoso con varias placas protectoras que permiten tanto el movimiento como una mayor protección. Cuando los cangrejos de río están creciendo, deben desprenderse de esta vieja capa exterior dura, llamada exoesqueleto. Aparece una grieta entre el caparazón y el abdomen para permitir que el cangrejo de río se libere de su antiguo exoesqueleto. Los cangrejos de río son omnívoros, comen cualquier cosa, desde materia vegetal hasta otras criaturas marinas como pequeños camarones o larvas.
Cocinar con cangrejos de río
Los cangrejos de río se consideran un manjar en muchos países del mundo. Por lo general, se hierven en agua con sal antes de que se rompan las conchas y se coma la carne tierna. La carne del rabo es la más preciada por su delicado sabor. Un ingrediente clave en la cocina cajún y criolla, el cangrejo de río también se consume ampliamente en Europa, especialmente en Escandinavia. Las aguas frescas y frías de la costa occidental de Escocia son famosas por tener algunos de los mejores cangrejos de río de Europa y gran parte de la producción se exporta a Europa continental.
En el Reino Unido, se introdujeron cangrejos de río de América del Norte para impulsar la oferta disponible para el consumo. Sin embargo, este crustáceo depredador está causando grandes problemas a las especies autóctonas y se requiere mucho trabajo. ahora se está emprendiendo para eliminar las poblaciones establecidas del invasor norteamericano de los británicos vías fluviales.
Taxonomía de saltamontes
Los saltamontes son insectos y se clasifican en tres grupos familiares principales: Tettigoniidae (saltamontes de cuernos largos y saltamontes); Tetrigidae (saltamontes pigmeos); y Acrididae (saltamontes de cuernos cortos). En los EE. UU. Hay más de 400 especies conocidas de saltamontes en los 17 estados del oeste, pero se han clasificado más de 10,000 especies diferentes de todo el mundo. Los saltamontes adultos ponen huevos de los cuales nacen los insectos jóvenes sin alas. Los saltamontes mudan su piel varias veces como cangrejos de río a medida que crecen antes de finalmente emerger como adultos alados.
Anatomía del saltamontes
Los saltamontes tienen un cuerpo dividido en tres partes: cabeza; tórax; y abdomen. Tres pares de patas crecen desde el tórax. Los saltamontes poseen un conjunto más resistente de aletas delanteras que protegen las aletas traseras de daños accidentales. Los saltamontes son herbívoros que a menudo comen vegetación indiscriminadamente. Los enjambres de saltamontes pueden causar daños importantes a los cultivos y, por lo tanto, su manejo es importante en las áreas agrícolas.
