La búsqueda de hongos comestibles puede ser una experiencia desafiante porque hay muchas especies diferentes que crecen en la naturaleza. Además, los hongos de la misma especie pueden variar en apariencia según la región. Por lo tanto, aprender a identificar ciertas especies comestibles es una habilidad importante porque las variedades venenosas a menudo se parecen a los hongos comestibles. Normalmente considerado seguro para comer, el hongo bolete se encuentra ampliamente en Europa y América del Norte. Este tipo de hongo crece en áreas boscosas de hoja caduca y coníferas, y hay más de 200 especies de bolete solo en América del Norte.
Busque gorras de bolete que generalmente son de color marrón (posiblemente con un toque de rojo). Según el Departamento de Conservación de Missouri, estos hongos a menudo parecen hamburguesas grandes sobre tallos voluminosos. Puede quitar fácilmente las tapas de los tallos para ver la parte inferior.
Dé la vuelta al sombrero del hongo y estudie la parte carnosa del hongo. Si ve una capa parecida a una esponja, en lugar de "branquias", puede ser una especie de hongo bolete comestible. La carne de esta especie tiene una apariencia más parecida a un tubo. La carne esponjosa y porosa suele ser blanca, amarilla, verde oliva o marrón. Según la Universidad de Cornell, los hongos bolete frescos son normalmente regordetes y carnosos y tienen tubos gruesos y esponjosos en la parte inferior de las tapas.
Observe también el tamaño y el peso del hongo. Los hongos bolete pueden crecer hasta 10 pulgadas de altura y las tapas pueden variar entre 1 y 10 pulgadas de ancho. Algunos hongos más grandes pueden pesar alrededor de 6 libras. cada.
Busque estos hongos en los meses de verano y otoño. A menudo crecen debajo de los árboles, específicamente de los pinos, y en el suelo.
