El ácido giberélico es una hormona presente en las plantas que se encarga de regular el crecimiento de una planta. Es directamente responsable de la división celular y se utiliza en horticultura para promover la germinación de semillas. El ácido giberélico está presente en una alta concentración en el hongo Gibberella fujikuroi, que es la principal fuente comercial de ácido giberélico.
Gibberella Fujikuroi
Las giberelinas se encuentran naturalmente en las plantas y en algunas especies de hongos y bacterias. Esta hormona está presente en todas las plantas con flores y en muchas plantas que no florecen, como los helechos. El hongo Gibberella fujikuroi, que se descubrió por primera vez que alteraba el crecimiento de las plantas de arroz japonesas, es la mayor fuente natural de extracción comercial de ácido giberélico. Este hongo se cultiva a gran escala en cubas de tamaño industrial y luego se extrae mediante un proceso de refinamiento que hace que sus tallos se vuelvan delgados.
Gibberella moniliformis
Otra fuente natural de giberelinas que se cultiva comercialmente para la extracción es Gibberella moniliformis, que afecta a las plantas de maíz. El ácido giberélico se extrae del hongo mediante un método que consiste en calentar el hongo a 212 grados Fahrenheit. Luego se enfría el lote de hongos, y el residuo cristalino resultante se recolecta y empaqueta para la venta por un tiempo variedad de aplicaciones tales como inducir la germinación en semillas o causar falta de semillas en algunas variedades de comestibles Fruta.
Fuentes de cereales
Los botánicos han aislado 79 compuestos de ácido giberélico diferentes que se encuentran naturalmente en las plantas. Una fuente vegetal importante de ácido giberélico es la planta del arroz. Las anteras de una planta de arroz, que son los órganos reproductores masculinos de una planta, producen hasta 3,4 microgramos de ácido giberélico. Otras fuentes de ácido giberélico que se encuentran en los granos de cereales son el polen y la semilla de la planta de maíz, junto con las plántulas de trigo, las plantas de trigo completamente desarrolladas y la planta de cebada.
Otras fuentes vegetales
El ácido giberélico se encuentra en una alta concentración en la semilla en desarrollo de un melocotón. Otras fuentes vegetales incluyen bulbos de cebolla, espinacas y helechos. En total, se han aislado 136 compuestos diferentes de ácido giberélico de origen natural en plantas, hongos y bacterias. Muchas plantas contienen múltiples formas de la hormona del ácido giberélico, que se utiliza para regular diferentes aspectos del crecimiento de la planta. El ácido giberélico-3 es la forma más utilizada de ácido giberélico.