Mire la tapa o la parte superior del hongo. Las morillas comestibles (buenas morillas) tienen muchos hoyos profundos que se asemejan al panal de abejas o una ciruela pasa gigante. La tapa también tiende a ser más larga que el tallo. Las morillas malas tienen crestas onduladas y no tienen tantos hoyos, y sus sombreros tienden a ser más cortos que el tallo.
Examine donde la tapa se encuentra con el tallo del hongo. Las tapas de los hongos colmenillas comestibles están unidas al tallo. En morillas malas o falsas, la parte inferior de la tapa está parcialmente adherida o no está adherida en absoluto.
Corta el hongo por la mitad desde la punta del sombrero hasta la parte inferior del tallo. Las morillas comestibles están huecas en toda la longitud interior del hongo. Las morillas falsas o malas tienen fibra dentro del tallo o no son huecas por dentro.
Busque insectos dentro del hongo. Incluso si el hongo es comestible, elimine las colmenillas que tengan insectos creciendo en su interior.
Use una sartén a fuego medio para saltear las colmenillas en mantequilla durante cinco minutos por cada lado. Después de identificar buenos hongos colmenillas, cocínelos bien para asegurarse de que estén lo suficientemente saludables para comer.
Con sede en Traverse City, Michigan, George Lawrence ha escrito profesionalmente desde 2009. Su trabajo aparece principalmente en varios sitios web. Un ávido amante de la naturaleza, Lawrence tiene una licenciatura en justicia penal e inglés de la Universidad Estatal de Michigan, así como un Juris Doctor de la Thomas M. Cooley Law School, donde se graduó con honores.