Es útil pensar en un objeto con una imagen especular de sí mismo para preguntas como explicar enantiómeros y como calcular exceso enantiomérico. Considere los guantes. Hay un guante para diestros y un guante para zurdos. Tienen la misma forma y están hechos de los mismos materiales, pero el guante para diestros no se ajusta a la mano para zurdos y viceversa.
TL; DR (demasiado largo; No leí)
Una muestra enantioméricamente pura tiene un exceso enantiomérico del 100 por ciento. La ecuación para calcular el exceso enantiomérico, o ee, es:% ee = [(moles de enantiómero - moles de otro enantiómero) / moles totales de ambos enantiómeros] x 100
El ee también se puede calcular usando rotacion especifica, una propiedad física de una sustancia que se puede buscar en libros de referencia.
% ee = (rotación específica observada / rotación específica del enantiómero puro) x 100
Los guantes son imágenes especulares el uno del otro. Puede ver visiblemente esta propiedad si simplemente levanta las manos frente a usted, con las palmas hacia arriba. Los guantes se consideran
quiral, lo que significa que carecen de un plano de simetría interna. No se pueden superponer. De hecho, la palabra quiral se deriva de la palabra griega que significa mano.Hay moléculas que son como los guantes o tus manos. No se pueden superponer aunque tengan la misma forma y tengan la misma estructura, porque son quirales. La palabra en química que describe estas moléculas de imagen especular es enantiómeros.
Las moléculas de la mano derecha se llaman (R) -enantiómeros. Las moléculas de la mano izquierda se llaman (S) -enantiómeros.
¿Qué es el exceso enantiomérico?
Imagina una situación hipotética en la que tienes una caja de guantes. Algún número desconocido serán guantes para zurdos y algunos serán guantes para diestros, excepto que habrá más guantes de un tipo que de otro.
A mezcla racémica se dice que es una mezcla enantiomérica de igual número de enantiómeros (R) y enantiómeros (S).
Si solo tiene un enantiómero u otro, se dice que la sustancia es enantioméricamente puro.
Cuando hay más del enantiómero (R) o del enantiómero (S), puede decir que tiene un exceso enantiomérico.
El exceso enantiomérico también se llama pureza óptica. Esto se debe a que las moléculas quirales provocan la rotación de la luz polarizada en el plano y se dice que son "ópticamente activas".
Una muestra enantioméricamente pura tiene un exceso enantiomérico del 100 por ciento.
Cómo calcular el exceso enantiomérico
La ecuación para calcular el exceso enantiomérico, o ee, es:
% ee = [(moles de enantiómero - moles de otro enantiómero) / moles totales de ambos enantiómeros] x 100
El ee también se puede calcular usando rotacion especifica, una propiedad física de una sustancia que se puede buscar en libros de referencia.
% ee = (rotación específica observada / rotación específica del enantiómero puro) x 100