Es útil pensar en un objeto con una imagen especular de sí mismo para preguntas como explicar enantiómeros y como calcular exceso enantiomérico. Considere los guantes. Hay un guante para diestros y un guante para zurdos. Tienen la misma forma y están hechos de los mismos materiales, pero el guante para diestros no se ajusta a la mano para zurdos y viceversa.
TL; DR (demasiado largo; No leí)
Una muestra enantioméricamente pura tiene un exceso enantiomérico del 100 por ciento. La ecuación para calcular el exceso enantiomérico, o ee, es:% ee = [(moles de enantiómero - moles de otro enantiómero) / moles totales de ambos enantiómeros] x 100
El ee también se puede calcular usando rotacion especifica, una propiedad física de una sustancia que se puede buscar en libros de referencia.
% ee = (rotación específica observada / rotación específica del enantiómero puro) x 100
Los guantes son imágenes especulares el uno del otro. Puede ver visiblemente esta propiedad si simplemente levanta las manos frente a usted, con las palmas hacia arriba. Los guantes se consideran
Hay moléculas que son como los guantes o tus manos. No se pueden superponer aunque tengan la misma forma y tengan la misma estructura, porque son quirales. La palabra en química que describe estas moléculas de imagen especular es enantiómeros.
Las moléculas de la mano derecha se llaman (R) -enantiómeros. Las moléculas de la mano izquierda se llaman (S) -enantiómeros.
¿Qué es el exceso enantiomérico?
Imagina una situación hipotética en la que tienes una caja de guantes. Algún número desconocido serán guantes para zurdos y algunos serán guantes para diestros, excepto que habrá más guantes de un tipo que de otro.
A mezcla racémica se dice que es una mezcla enantiomérica de igual número de enantiómeros (R) y enantiómeros (S).
Si solo tiene un enantiómero u otro, se dice que la sustancia es enantioméricamente puro.
Cuando hay más del enantiómero (R) o del enantiómero (S), puede decir que tiene un exceso enantiomérico.
El exceso enantiomérico también se llama pureza óptica. Esto se debe a que las moléculas quirales provocan la rotación de la luz polarizada en el plano y se dice que son "ópticamente activas".
Una muestra enantioméricamente pura tiene un exceso enantiomérico del 100 por ciento.
Cómo calcular el exceso enantiomérico
La ecuación para calcular el exceso enantiomérico, o ee, es:
% ee = [(moles de enantiómero - moles de otro enantiómero) / moles totales de ambos enantiómeros] x 100
El ee también se puede calcular usando rotacion especifica, una propiedad física de una sustancia que se puede buscar en libros de referencia.
% ee = (rotación específica observada / rotación específica del enantiómero puro) x 100