El experimento de la "leche mágica" es una excelente manera de introducir a los niños a la experimentación científica y también a escribir hipótesis. Según la "Leche que cambia de color" de Steve Spangler, la leche es una mezcla de proteínas, grasas y nutrientes suspendidos en una solución principalmente de agua. El colorante alimentario, que se disipa en agua, se mantiene en su lugar gracias a la grasa y las proteínas de la leche. La grasa y la proteína reaccionan a las interrupciones de la leche. El jabón para platos rompe los enlaces químicos que los mantienen en solución porque forma un enlace con la grasa. "Las moléculas de grasa se doblan, ruedan, se retuercen y se retuercen en todas direcciones mientras las moléculas de jabón corren para unirse con las moléculas de grasa". Esta actividad empuja los colores. Los estudiantes deben escribir una hipótesis sobre lo que hará el jabón con el colorante de alimentos en la leche antes de realizar el experimento.
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Indique a los estudiantes que una hipótesis es un enunciado que se puede probar. Según Access Excellence, debería adivinar "cómo podrían estar relacionadas dos variables", de una manera comprobable.
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Defina las variables en el experimento. Las hipótesis se forman a menudo a partir de observaciones. Es útil para los estudiantes observar cómo actúa el colorante de alimentos en el agua, la leche y el aceite antes de intentar escribir una hipótesis. Enséñeles que el jabón se une al aceite y la grasa. Así es como limpia los platos sucios. Las variables de este experimento son el jabón y el colorante alimentario.
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Identifique qué variable es la variable independiente y cuál es la variable dependiente. Access Excellence los define como "la variable independiente es la que usted controla, el" científico "controla y la variable dependiente es la que observe y / o mida los resultados ". En este caso, el jabón es la variable independiente y el colorante alimentario es el dependiente. variable.
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Usando las dos variables, forme una declaración "si, entonces". Si le agrego jabón a la leche, el colorante para alimentos se mezclará con la leche. Los estudiantes deben hacer su mejor conjetura; las hipótesis no tienen que ser correctas, solo comprobables.
Realice el experimento como se indica en la "Leche que cambia de color" de Steve Spangler, pero solo sumerja el hisopo de algodón en la leche una o dos veces.
Revise la hipótesis si desea darle más profundidad al experimento. Una hipótesis más formal piensa en términos de cómo se relacionan las variables entre sí. Si el jabón puede hacer que el colorante de alimentos se mezcle con la leche, entonces agregar más jabón a la leche en diferentes lugares hará que el colorante de alimentos se mezcle con la leche más rápido.
Repita el experimento con un lote nuevo de leche y colorante para alimentos. Use varios hisopos de algodón y péguelos en diferentes lugares.
Cosas que necesitará
- Bolígrafo
- Papel
- Agua
- Leche
- Petróleo
- Colorante alimenticio
- Plato o tazón hondo
- Jabón para platos
- Cotonetes
Consejos
Este experimento se puede promover expandiendo el medio que se está utilizando. Pruébelo con suero de leche o leche descremada. Intente usar pimienta en lugar de colorante para alimentos. Pruébelo con un hisopo de algodón limpio o un palillo de dientes. Habla de tensión superficial.
Advertencias
Se debe advertir a los estudiantes que aunque el colorante para alimentos no es tóxico, el jabón para platos puede serlo. No beba leche que tenga jabón.