Una feria de ciencias es una excelente manera de exhibir el aprendizaje y explorar muchos conceptos científicos interesantes. La fruta deshidratada es un bocadillo sabroso y saludable, que también es un gran proyecto de feria de ciencias. Las frutas tienen mucha humedad y algunas tienen más que otras. Un proyecto de feria de ciencias que se ocupe de la deshidratación podría incluir un proyecto que documente si las frutas con una mayor tasa de humedad se deshidratan a un ritmo más rápido que las frutas que contienen menores cantidades de humedad.
Historia
La deshidratación de la fruta ha existido durante cientos de años, con la gente prehistórica secando semillas al sol y más tarde con los indios norteamericanos deshidratando carnes al sol. Según la Enciclopedia Británica, otras culturas a lo largo de la historia deshidrataron los alimentos, como las culturas asiáticas que deshidratan pescado, huevos y arroz.
Significado
Tradicionalmente, la fruta y otros artículos se secaban al sol durante varias horas o días hasta que se eliminaba la humedad. Luego, las frutas se pueden poner en recipientes y disfrutar durante meses en un estado deshidratado, o rehidratar y comer. Hoy en día, los deshidratadores de frutas se pueden comprar en la mayoría de las tiendas, o el horno se puede usar a una temperatura extremadamente baja para crear frutas deshidratadas saludables y seguras.
Preparación
Cree un proyecto científico que muestre la cantidad de contenido de humedad a la tasa de deshidratación de una variedad de frutas. Esto implicará el uso de una báscula, un horno y un temporizador. Seleccione una variedad de frutas que contengan diferentes cantidades de líquido, como duraznos maduros, peras, fresas y plátanos. Prepare las frutas lavándolas, pelando, deshuesándolas y luego cortándolas todas del mismo grosor.
Propósito
Los proyectos de ferias de ciencias necesitan un propósito, hipótesis, procedimiento y conclusión o resultados. Escriba cuál es el propósito del experimento de deshidratación de frutas junto con la elaboración de un cuadro que documente los pesos de una rodaja de cada fruta antes del proceso de deshidratación. Escribe una pequeña hipótesis de lo que se deduce de los pesos de cada fruta. ¿Las frutas más pesadas tardarán más o menos tiempo en deshidratarse?
Procedimiento
Forre varias bandejas para hornear con papel pergamino y configure el horno a 100 grados Fahrenheit. Coloque la fruta en las bandejas y coloque las bandejas en el horno. El procedimiento del experimento de deshidratación incluye retirar las bandejas cada hora y pesar una pieza de cada fruta. Los pesos se agregarán al gráfico y se compararán. Continúe documentando hasta que las frutas se hayan deshidratado o durante varias horas.
Conclusión
Cree una pantalla que documente los resultados del experimento de deshidratación y si el contenido de humedad de la fruta afectó la tasa de deshidratación. Incluya toda la información del experimento en la pantalla de una manera colorida y educativa. Ofrezca muestras de la fruta deshidratada para que otros las prueben.