El concepto de ósmosis se enseña a la mayoría de los niños de primaria en algún nivel. La ósmosis es un proceso en el que el fluido pasa a través de membranas semipermeables desde un área de alta concentración a una de menor concentración. Para demostrarles a los niños cómo se produce la ósmosis en los objetos cotidianos, puede realizar experimentos sencillos y económicos en casa o en el aula.
Apio de colores
En este experimento, los niños podrán observar cómo se transporta el tinte desde una taza hacia arriba a través de un tallo de apio, demostrando el proceso de ósmosis. Necesitará un manojo de apio fresco con sus hojas intactas, una taza transparente y colorante para alimentos.
Coloque veinte gotas de colorante para alimentos en la taza transparente y coloque un tallo de apio en el tinte. Después de unos minutos, podrá ver que el tinte se extrae a través del tallo de apio hacia sus hojas. Este es el resultado de la ósmosis, y es la cantidad de plantas que pueden obtener la humedad que necesitan para vivir del agua que está en el suelo.
Vinagre y Huevos
Para este experimento, necesitará una cinta métrica, un recipiente transparente con tapa, un huevo, una cuchara grande y vinagre blanco destilado. Primero, mida y luego registre la circunferencia del huevo crudo. Coloca el mismo huevo en el recipiente y cúbrelo con vinagre destilado. Permita que sus hijos escriban sus observaciones y luego coloque el recipiente en el refrigerador durante 24 horas. Haga que los niños miren el huevo después de este tiempo y anoten lo que observen. Regrese el huevo al refrigerador por 24 horas más.
Una vez que hayan pasado las segundas 24 horas, saca el recipiente del refrigerador y saca con cuidado el huevo del recipiente con una cuchara grande. Vuelva a medir la circunferencia del huevo y discuta la causa de los cambios que presencian los niños.
Lo que le sucedió al huevo es que el vinagre reaccionó con el carbonato de calcio en la cáscara del huevo para crear burbujas. Durante las 48 horas, la cáscara del huevo se disolvió por la reacción con el vinagre, aunque la membrana del huevo permaneció intacta. La membrana semipermeable del huevo permitió que el vinagre lo atravesara por ósmosis. Como resultado, el huevo en sí se hizo más grande. Esta es una demostración de ósmosis.
Papa machacada
Para experimentar con la ósmosis con patatas, necesitará dos platos poco profundos, una patata, un cuchillo, agua y sal.
Llene ambos platos con una pulgada de agua. Agregue dos cucharadas de sal a un solo plato, mientras deja el otro solo. (Asegúrese de etiquetar qué plato es simple y cuál tiene sal.) Corte la papa a lo largo, de modo que termine con varias piezas planas en ambos lados. Coloque algunos trozos de papa en el agua corriente y la misma cantidad de trozos en el agua salada.
Permita que las papas se asienten durante 20 minutos, luego regrese y permita que los niños hagan sus observaciones y explíqueles lo que sucedió.
Las papas que estaban en el agua salada ahora parecen blandas debido a la ósmosis. Debido a la mayor concentración de sal en el agua que rodea a las papas, el agua se movió de las papas al agua circundante para equilibrarla. Esto dejó las papas en el agua salada blandas, mientras que las del agua corriente no han cambiado su apariencia.