Los Pop Rocks son un caramelo duro producido por Zeta Manufacturing. Según el sitio web de la compañía, los Pop Rocks son similares a otros caramelos duros, con azúcar, lactosa, jarabe de maíz y saborizantes. La diferencia que le da a Pop Rocks su pop proviene de la adición de gas dióxido de carbono entre las etapas de ebullición y enfriamiento. Pequeñas burbujas de dióxido de carbono quedan atrapadas en el caramelo durante el proceso de enfriamiento. Las burbujas explotan cuando el caramelo se derrite.
Demostración básica de Pop Rocks
Una demostración básica de la interacción de las burbujas de dióxido de carbono con agua, bicarbonato de sodio y ácido cítrico utiliza Pop Rocks, agua, bicarbonato de sodio, colorante para alimentos y jugo de limón. El sitio web Pop Rocks presenta una versión de este experimento llamado "Poción Pop Rocks de Harry Potter". Los estudiantes comienzan con un pequeño recipiente o tubo de ensayo lleno hasta la mitad con agua, y luego observe las reacciones químicas que tienen lugar a medida que se extrae cada ingrediente adicional. adicional. Según el sitio web, la adición de ácido cítrico, el ingrediente final, debería hacer que la mezcla burbujee y se desborde.
Variaciones de la demostración básica
Los estudiantes pueden extender el experimento variando las cantidades de cada ingrediente y observando las reacciones resultantes. Por ejemplo, ¿más bicarbonato de sodio hará una exhibición más dramática, o la fuerza de la reacción depende más de la cantidad de ácido cítrico? ¿Cuántos Pop Rocks proporcionarán la cantidad correcta de dióxido de carbono, y más caramelo en proporción a los otros ingredientes crea una reacción más fuerte? El sitio web Pop Rocks afirma que aunque los colorantes naturales como el jugo de remolacha o la cochinilla no dan como resultado colores tan vivos, la reacción química es más fuerte. Es posible que los estudiantes deseen experimentar para averiguar si esto es cierto y es posible que deseen investigar la razón de la diferencia.
Experimento de Pop Rocks, refrescos y globos
•••Ciencia
Contrariamente a un mito urbano que ha circulado desde que Pop Rocks ingresó al mercado de los dulces en la década de 1970, la ingestión de Pop Rocks junto con refrescos no hará que un niño (o un adulto) explote. Sin embargo, debido a que tanto los Pop Rocks como los refrescos contienen dióxido de carbono, mezclar los dos libera más gas.
•••Ciencia
Usando un embudo, vierta una bolsa de dulces Pop Rocks en un globo. Toque el embudo para depositar cualquier exceso de Pop Rocks; ¡Están pegajosos!
•••Ciencia
Asegúrese de que el globo esté bien sujeto alrededor de la botella. No quieres que se filtre ningún refresco.
•••Ciencia
La liberación de dióxido de carbono tanto del Pop Rocks como del refresco provoca la liberación del gas en el globo, llenándolo parcialmente.
Interacciones de rocas pop y líquidos
Un experimento en el sitio web de Stem Planet permite a los estudiantes explorar las interacciones entre Pop Rocks y líquidos con diversos grados de acidez. Los estudiantes vierten una pequeña cantidad de dulces Pop Rocks en tres tazones y luego agregan soda (ácida), agua (casi neutra) y líquido para lavar platos (base). Además de observar la reacción del dióxido de carbono en Pop Rocks a los diferentes líquidos, Los estudiantes pueden notar cuál de las reacciones parece más similar a la fusión del caramelo en el humano. boca.