Όταν βλέπετε ένα μανιτάρι, κοιτάζετε ένα μικρό μέρος ολόκληρου του μύκητα. Τα μανιτάρια είναι τα καρποφόρα σώματα, η αναπαραγωγική δομή, για ορισμένους τύπους μυκήτων. Οι υπόλοιποι μύκητες είναι ένα σώμα λεπτών νημάτων που υφαίνει μέσω του υποστρώματος και χωνεύει αργά θρεπτικά συστατικά. Παρόλο που δεν σχηματίζουν μανιτάρια όλοι οι μύκητες, οι περισσότεροι σχηματίζουν ένα δίκτυο υφών, που μοιάζουν με σωλήνες που επιτρέπουν στον μύκητα να ψάχνει και να απορροφά νέες πηγές τροφίμων. Οι μη-σηπτικές υφές είναι γενικά μονοκύτταροι οργανισμοί.
Ανάπτυξη και δομές Hyphae
Ένας μύκητας ξεκινά από ένα σπόρο και ο αρχικός ύπνος αναπτύσσεται από αυτό το μικρόβιο. Το πρώτο hypha μεγαλώνει, εκτείνεται στην άκρη, ή στην κορυφή, και στη συνέχεια αρχίζει να διακλαδίζεται σε πλουσιότερες περιοχές τροφίμων, σχηματίζοντας ένα σώμα υφών, το μυκήλιο. Οι υφές αποπνέουν πεπτικά ένζυμα και απορροφούν θρεπτικά συστατικά. Καθώς ο ώριμος μύκητας εξαντλεί την τροφοδοσία του, κανιβαλίζει παλιές υφές και διαστέλλεται. Οι Hyphae σχηματίζουν περισσότερα κλαδιά σε περιοχές που είναι πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Ανάλογα με τον τύπο του μύκητα, οι υφές μπορεί να είναι ένα μεγάλο πολυπύρηνο κύτταρο, όταν καλούνται non-septate hyphae, ή μπορεί να έχουν διαχωριστικά μεταξύ των επιμέρους κυττάρων, όταν ονομάζονται χωριστά υφά.
Septate Hyphae
Οι Septate hyphae έχουν διαχωριστικά μεταξύ των κυττάρων, που ονομάζονται septa (singular septum). Τα διαφράγματα έχουν ανοίγματα που ονομάζονται πόροι μεταξύ των κυττάρων, για να επιτρέψουν τη ροή του κυτταροπλάσματος και των θρεπτικών ουσιών σε όλο το μυκήλιο. Αν και τα διαφράγματα διαχωρίζουν τα κύτταρα, σε μερικές υφές τα κυτταρικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του πυρήνα, μπορούν να χωρέσουν μέσω των πόρων. Όταν νέα κύτταρα βγαίνουν στην κορυφή του hypha, ένα διάφραγμα δεν σχηματίζεται αμέσως. Καθώς το νέο κύτταρο ωριμάζει, το κυτταρικό τοίχωμα μεγαλώνει στο κυτόπλασμα, σχηματίζοντας το διάφραγμα. Τα μέλη των τάξεων Basiodiomycetes και Ascomycetes σχηματίζουν διαφράγματα.
Μη Septate Hyphae
Οι μη-σηπτικές υφές, επίσης γνωστές ως ασηπτικές ή συνενοκυτταρικές υφές, σχηματίζουν ένα μακρύ κύτταρο με πολλούς πυρήνες. Είναι η πιο πρωτόγονη μορφή υφών. είδη με διαφράγματα διαφράγματος αποκλίνουν από έναν κοινό πρόγονο με συνενοκυτταρικές υφές. Οι περισσότεροι μύκητες με συνενοκυτταρικές υφές ανήκουν στην κατηγορία Zygomycetes. Ενώ δεν σχηματίζουν διαφράγματα μεταξύ πυρήνων, σχηματίζουν διάφραγμα σε σημεία διακλάδωσης που συνδέουν το ένα νήμα με το άλλο, αποτρέποντας την παραβίαση ολόκληρου του δικτύου σε περίπτωση τραυματισμού ενός υφάσματος.
Σύγκριση δομών Hyphal
Οι συνενοκυτταρικές υφές επιτρέπουν στα θρεπτικά συστατικά να κινούνται γρήγορα σε όλο το νήμα, επειδή το κυτταρόπλασμα είναι συνεχές, χωρίς διαχωριστικά για να επιβραδύνει τη μεταφορά. Από την άλλη πλευρά, εάν διαρρηχθεί ένα συνένωση κυττάρων, ολόκληρο το νήμα θα πεθάνει επειδή τίποτα δεν εμποδίζει τη διαρροή του κυτταροπλάσματος. Οι Septate hyphae μπορούν να κλείσουν εντελώς τα διαφράγματα εάν τραυματιστούν, διατηρώντας την ακεραιότητα του υπόλοιπου νήματος. Το septa παρέχει επίσης αυξημένη δομική σταθερότητα για τις υφές.