Σημαντική έρευνα σχετικά με τη χολίνη και τα οφέλη της ήρθε στο φως στα τέλη της δεκαετίας του 1930, όταν επιστήμονες και ιατροί Οι ερευνητές ανακάλυψαν μια ουσία στον παγκρεατικό ιστό που μπόρεσε να αποτρέψει τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι. Μεταγενέστερες μελέτες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι, εκτός από το ότι βρίσκεται στο πάγκρεας και στο ήπαρ, η χολίνη είναι στην πραγματικότητα ένα συστατικό που υπάρχει σχεδόν σε κάθε ανθρώπινο κύτταρο. Η χολίνη έχει έναν αριθμό σημαντικών ρόλων στο σώμα.
Σημασία
Η χολίνη είναι μια οργανική θρεπτική ουσία που μοιάζει με βιταμίνη και βοηθά τον οργανισμό να δημιουργήσει μια σειρά σημαντικών ουσιών και ενώσεων. Η χολίνη ταξινομείται τακτικά στην οικογένεια βιταμινών Β επειδή έχει παρόμοια χαρακτηριστικά και λειτουργεί σε συνδυασμό με αυτά. Το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής του Ινστιτούτου Ιατρικής σημείωσε τη σημασία της χολίνης το 1998 και την χαρακτήρισε ως ζωτικής σημασίας θρεπτική ουσία.
Χαρακτηριστικά
Η χολίνη κατηγοριοποιείται ως λιποτρόπος, υποδεικνύοντας ότι λειτουργεί βοηθώντας το συκώτι να απαλλάξει το λίπος, το οποίο αργότερα χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για επιπλέον ενέργεια. Η χολίνη υποστηρίζει επίσης τη συνολική λειτουργία του ήπατος μεταδίδοντας τα λιπίδια για να διασφαλίσει ότι το συκώτι συγκρατεί τα πλεονάζοντα λίπη και τη χοληστερόλη που μπορούν να βλάψουν το σώμα μας. Βοηθώντας στην παραγωγή λιποτροπικών παραγόντων που είναι σε θέση να μειώσουν την ποσότητα των υδατανθράκων που μετατρέπονται σε λίπος και προωθούν το σώμα παρασκευή καλής χοληστερόλης, η χολίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της υγείας και της λειτουργίας της ουροδόχου κύστης, των νεφρών, του ήπατος και του παγκρέατος.
Λειτουργία
Η χολίνη παίζει καθοριστικό ρόλο στη συνολική υγεία και συντήρηση μας, καθώς έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που υποστηρίζουν την ανάπτυξη, επούλωση και διατήρηση των αδένων μας, των οργάνων, του σωματικού ιστού και άλλων συστήματα. Επιπλέον, η χολίνη παράγει φωσφατιδυλοχολίνες, μια κατηγορία φωσφολιπιδίων που είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση και την υγεία των κυτταρικών μεμβρανών.
Οφέλη
Η χολίνη ενισχύει επίσης τις διαφορετικές λειτουργίες του εγκεφάλου και των νεύρων δημιουργώντας τον νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη, μαζί με άλλες ζωτικές ενώσεις που παράγει το σώμα και είναι κρίσιμες για την υγεία κυτταρικές μεμβράνες. Ο νευροδιαβιβαστής ακετυλοχολίνη βοηθά στην αγωγή των παλμών που συμβαίνουν μεταξύ των νευρώνων. Η ακετυλοχολίνη παράγεται συνεχώς και διασπάται από το σώμα μας και θεωρείται ότι έχει επίδραση σε πράγματα όπως όρεξη, συμπεριφορά, μνήμη, διάθεση, μυϊκός έλεγχος, μυϊκή κίνηση και ύπνο.
Σκέψεις
Το ανθρώπινο σώμα παράγει μια συγκεκριμένη ποσότητα χολίνης φυσικά. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε τρόφιμα όπως:
- βοδινό κρέας
- ψάρι γάδου
- σολομός
- γαρίδα
- αυγά
- γάλα
- φιστίκια
- φύτρο σιταριού
- διάφορα λαχανικά
- συμπληρώματα διατροφής
Επειδή αυτό το μικροθρεπτικό συστατικό διαθέτει πολλά οφέλη για την υγεία, είναι σημαντικό ένα άτομο να λαμβάνει επαρκή ποσότητα. Σύμφωνα με το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής στο Ινστιτούτο Ιατρικής της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών, η επαρκής ποσότητα κυμαίνεται από 425 και 550 mg ημερησίως. Η ικανότητα του σώματος να καταναλώνει και να διανέμει χολίνη τείνει να μειώνεται με την ηλικία. Επειδή είναι τόσο σημαντικό για τη λειτουργία και τη διαμόρφωση των νεύρων, τα επίπεδα χολίνης πρέπει να παρακολουθούνται.