Louis Pasteur: Βιογραφία, Εφευρέσεις, Πειράματα & Γεγονότα

Λουί Παστέρ, ο Γάλλος χημικός και βιολόγος του 19ου αιώνα, είναι γνωστός κυρίως ως "ο πατέρας της θεωρίας των μικροβίων", καθώς ήταν πρώτος επιστήμονας που προσέφερε επίσημη υποστήριξη για την ιδέα ότι τα μικρόβια ή μικροσκοπικές μορφές ζωής ήταν υπεύθυνα για το παθογένεση (η αιτία και η εξέλιξη) και μετάδοση ορισμένων ασθενειών σε ανθρώπους, ζώα και άλλα ζώα.

Κατά συνέπεια, το έργο του στον τομέα των εμβολίων και της ασφάλειας των τροφίμων οδήγησε πολλούς ιστορικούς της επιστήμης παρατηρήστε ότι το έργο του Pasteur έχει αναμφισβήτητα σώσει περισσότερες ανθρώπινες ζωές από οποιονδήποτε άλλο στα χρονικά του ιστορία.

Ο Παστέρ, ωστόσο, ήταν ο αρχιτέκτονας πολλών άλλων πρωτοποριακών ιδεών στον κόσμο του φυσικού επιστήμες, μερικές από αυτές άσχετες ή μόνο εφαπτόμενες με το έργο του στον τομέα των μολυσματικών ασθένειες.

Εκτός από την εισαγωγή της έννοιας της μοριακής ασυμμετρίας, ο Pasteur πιστώνεται ότι εξοικονομεί ουσιαστικά τόσο τις βιομηχανίες κρασιού και μεταξιού στη μητρική του Γαλλία.

Οι ιδέες του για το πώς τα μικρόβια ενεργοποιούν το σώμα για να καταπολεμήσουν τους εισβολείς έχουν οδηγήσει στην αναγνώρισή του ως «ο πατέρας της ανοσολογίας», κάνοντάς τον, στην πραγματικότητα, τον «γονέα» ενός ζευγαριού σχετικών αλλά ξεχωριστών ιδεών σε

Γεννημένος στο Dole της Γαλλίας το 1822, ο Παστέρ, όπως πολλές γνωστές προσωπικότητες στη συγκριτική αυγή της σύγχρονης επιστημονικής εξερεύνησης, δεν περιορίστηκε σε έναν κλάδο.

Ο γιος ενός λοχού μεγάλου από τον οποίο απέκτησε μια ισχυρή αίσθηση πατριωτισμού, ο Παστέρ φήμη ήταν μόνο ένας μέσος μαθητής ως παιδί, αν και ειδικευμένος στο σχέδιο και τη ζωγραφική. Μερικά από τα έργα του εμφανίζονται τώρα στο Ινστιτούτο Pasteur (Institut Pasteur).

Η δημιουργικότητα του παιδιού δεν άκουσε το λαμπρό μέλλον της στην επιστήμη, γεγονός που τον οδήγησε τελικά να λάβει το Legion of Honor, την υψηλότερη διακόσμηση της Γαλλίας.

Αφού παρακολούθησε το δημοτικό σχολείο στο Arbois και το γυμνάσιο (γυμνάσιο) καθώς και το πανεπιστήμιο στο Besancon, ο Pasteur κατευθύνθηκε στο École Ο Normale Supérieure στο Παρίσι - όπου αργότερα θα γίνει διευθυντής επιστημονικών σπουδών - το 1843, ξεκινώντας την επιστημονική του καριέρα στο σοβαρός.

Ο Παστέρ κέρδισε πτυχία χημεία, η φυσική και τα μαθηματικά, και, αρχικά με το πρώτο από αυτά, έγινε καθηγητής χημείας στο Πανεπιστήμιο του Στρασβούργου το 1848.

Τρία από τα πέντε παιδιά του με τη σύζυγό του, τη Μαρία Λόρεντ, την οποία παντρεύτηκε ο Παστέρ το 1849, πέθανε από ασθένεια. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτός ήταν ο κύριος παράγοντας που τον ώθησε να ερευνήσει ασθένειες και ασθένειες, οι πραγματικές αιτίες σχεδόν όλων των οποίων ήταν άγνωστες εκείνη την εποχή.

Ίσως σαν έναν μελλοντικό βραβευμένο ηθοποιό ηθοποιού του οποίου ο αρχικός κινηματογραφικός ρόλος είναι σκοτεινός αλλά εντυπωσιακός, Η πρώτη σημαντική συμβολή του Παστέρ στο σώμα των επιστημονικών γνώσεων δεν είναι κάτι που είναι ευρέως θυμήθηκα για. Ο Pasteur παρήγαγε την έννοια του μοριακή ασυμμετρία, ή η έννοια ότι μόρια με την ίδια χημική σύνθεση και διάταξη συγκόλλησης δεν ήταν όλα στην πραγματικότητα το ίδιο σχήμα.

Μέσω σχολαστικών πειραμάτων σχετικά με τις ιδιότητες σκέδασης φωτός του τρυγικού οξέος που βρέθηκαν στο κρασί (μια υπόδειξη της δουλειάς του που θα ακολουθήσει), ο Pasteur's Η ανακάλυψη απέδειξε ότι τα χημικά «πανομοιότυπα» μόρια μπορούν πράγματι να υπάρχουν σε καθρέφτες - μορφές «αριστερόχειρες» και «δεξιόχειρες».

Επιπλέον, σημείωσε ότι όλα τα μόρια στα ζωντανά πλάσματα ήταν αριστερόχειρα. Αυτό ήταν ζωτικής σημασίας για την κατανόηση τρισδιάστατων δομών, ειδικά στην επιστήμη του κρυσταλλογραφία.

Πριν έρθει ο Παστέρ, οι περισσότεροι πίστευαν στην έννοια του αυθόρμητη παραγωγή, η ιδέα ότι τα βακτήρια, τα μικρόβια, τα μικρόβια και η ζωή γενικά εμφανίστηκαν ουσιαστικά από το πουθενά, ή από πράγματα όπως η σκόνη, η νεκρή σάρκα και ακόμη και τα σκουλήκια.

Η ίδια θεωρία εφαρμόστηκε έτσι στις ασθένειες: Αδυναμία σε ένα άτομο και στο σχετικό εσωτερικό Οι φυσικές αλλαγές τεκμαίρεται ότι επέτρεπαν την εμφάνιση αυτών των μικροβίων, προκαλώντας αντίστοιχα ασθένειες αυθόρμητος τρόπος.

Ο Παστέρ, από την άλλη πλευρά, πίστευε ότι αυτές οι ασθένειες πρέπει να προέρχονται από μικροοργανισμούς που προέρχονταν από ζωντανούς οργανισμούς. Δηλαδή, θεωρούσε ότι τα «μικρόβια» δεν εμφανίστηκαν απλώς από το μηδέν. ζούσαν τα πράγματα από μόνα τους. Το πέτυχε μέσω μιας σειράς κομψών πειραμάτων που απέδειξαν ότι η αλλοίωση των τροφίμων ήταν αποτέλεσμα αόρατων στοιχείων στον αέρα.

Οι άνθρωποι ήταν δύσπιστοι επειδή ο Παστέρ δεν ήταν καν γιατρός, αλλά το έργο του οδήγησε στην ανάπτυξη αντισηπτικών και στην επανάσταση της ιατρικής.

Στο πλέον διάσημο έργο του ζύμωση, η οποία είναι ανεξάρτητη από το οξυγόνο μετατροπή των υποπροϊόντων σακχάρου σε αλκοόλ και γαλακτικό οξύ, ο Pasteur έδειξε ότι η μαγιά είναι ένα ζωντανό πράγμα και ενεργό μέρος της διαδικασίας ζύμωσης. Αυτό ήταν σημαντικό επειδή καθιέρωσε τη ζύμωση ως βιολογική διαδικασία και όχι απλώς χημική.

Ο Pasteur απέδειξε ότι όταν ο αέρας αντλήθηκε μέσω του υγρού ζύμωσης, η ζύμωση σταμάτησε. Αυτό έδειξε ότι κάποιο είδος ζωντανού οργανισμού που απαιτεί περιβάλλον χωρίς οξυγόνο πρέπει να είναι μέρος της διαδικασίας. Ήταν σε θέση να το δείξει αυτό διαφορετικό μικρόβια είναι υπεύθυνοι για διαφορετικούς τύπους ζύμωσης.

Ο Παστέρ δεν ήταν ο πρώτος που πρότεινε ότι αόρατα πράγματα στο περιβάλλον θα μπορούσαν να προκαλέσουν ασθένεια, αλλά ήταν ο πρώτος που προσέφερε αποδεικτικά στοιχεία για τον ισχυρισμό.

Σε πειράματα με ζωμό βοδινού, ο Παστέρ έδειξε ότι τα τρόφιμα θα χαλάσουν μόνο όταν εκτίθενται σε μικρόβια που υπήρχαν ήδη στον αέρα. Εφαρμόζει αυτά και παρόμοια ευρήματα για να δημιουργήσει μια περίπλοκη μικροβιακή θεωρία της νόσου, που δήλωσε ότι τα βακτήρια και τα μικρόβια προκαλούν ασθένειες, και ότι τόσο οι ασθένειες όσο και οι μικροσκοπικές αιτίες τους υπάρχουν στον κόσμο όπως οι άνθρωποι και άλλα ζώα, παρά να προκύψουν de novo ("απο το τίποτα").

Αυτό δεν ήταν απλώς ακαδημαϊκό θέμα. Με την απομόνωση μιας συγκεκριμένης φυσικής αιτίας για ασθένειες, ο Παστέρ προσέφερε ελπίδα ότι θα μπορούσαν να προληφθούν αυτές οι ασθένειες, αποτρέποντας έτσι πιθανώς τους εκείνα που τρία από τα παιδιά του και αμέτρητα άλλα σε ολόκληρη την Ευρώπη - για παράδειγμα, στον "Μαύρο Θάνατο" ή τη βουβωνική πανούκλα του 14ου αιώνα, που προκλήθηκε από την Yersinia pestis βακτήρια - είχαν υποφέρει.

Έχοντας καταλάβει ότι τα τρόφιμα και άλλα πράγματα πάνε άσχημα όχι για μυστηριώδεις ή απρόβλεπτους λόγους, αλλά εξαιτίας των βακτηρίων, ο Παστέρ ήταν έτοιμος να αντιμετωπίσει το πρόβλημα του κρασιού της πατρίδας του.

Η Γαλλία εξαρτάται από καιρό από οικονομική άποψη κρασί. Μεγάλο μέρος του ήταν χαλασμένο κατά τη μεταφορά λόγω βακτηριακής μόλυνσης, αλλά το βράσιμο του κρασιού για να σκοτώσει τα βακτήρια κατέστρεψε το προϊόν. Χρησιμοποιώντας τη μεθοδολογική του προσέγγιση, ο Pasteur διαπίστωσε ότι η αύξηση του κρασιού σε μια ορισμένη ενδιάμεση θερμοκρασία (55 C, ή περίπου 131 F) σκότωσε τα βακτήρια χωρίς να καταστρέψει το κρασί.

Αυτή η διαδικασία, που τώρα ονομάζεται κατάλληλα παστερίωση, έχει γίνει καθολική στη βιομηχανία τροφίμων.

Το έργο του Pasteur με μεταξοσκώληκες: Έχοντας σώσει τη βιομηχανία κρασιού, ο Παστέρ χρησιμοποίησε τις γνώσεις του για τη θεωρία των μικροβίων και την ασθένεια για να εντοπίσει ένα παράσιτο που προκαλούσε ασθένειες μεταξοσκώληκα. Με τη βοήθεια της συζύγου του, μπόρεσε να απομονώσει τα μολυσμένα σκουλήκια για να απαλλαγεί από την ασθένεια, σώζοντας έτσι έναν ακόμη ζωτικό τομέα της οικονομίας της χώρας του.

Το 1880, ωθώντας την ηλικία των 60 ετών, αλλά εξακολουθεί να είναι τόσο ενεργός όσο ποτέ, ο Παστέρ - ο οποίος μερικές φορές πιστώνεται λανθασμένα με τη δημιουργία του πρώτου εμβολίου - ανέπτυξε την ιδέα των εμβολίων με κοτόπουλα. (Ο Edward Jenner είχε αναπτύξει ένα εμβόλιο ευλογιάς στα τέλη του 1700, αλλά με μηδενική κατανόηση του υποκείμενου ανοσολογικού μηχανισμού.)

Ο Παστέρ έδειξε ότι τα κοτόπουλα, όταν εμβολιάστηκαν (εγχύθηκαν) με μη μολυσματική (μη προκαλώντας ασθένεια) μορφή βακτηριακή ασθένεια που ονομάζεται χολέρα κοτόπουλου, ανέπτυξε αντοχή στους μολυσματικούς τύπους (που προκαλούν ασθένειες) χολέρα.

Το εμβόλιο του Pasteur και άλλοι το αρέσουν σήμερα, επειδή χρησιμοποιούν ζωντανές μορφές του σχετικού οργανισμού, καλούνται ζωντανά εξασθενημένα εμβόλια, με "εξασθενημένο" που σημαίνει "αραιωμένο."

Ο Παστέρ συνέχισε να χρησιμοποιεί τις ίδιες αρχές για να παράγει έναν άνθρακα εμβόλιο καθώς και ένα εμβόλιο λύσσας, το τελευταίο αποδεικνύει ότι η δημιουργία εμβολίων για ασθένειες που προκαλούνται από ιοί και όχι βακτήρια ήταν δυνατοί, και επίσης προστασία από το δάγκωμα ενός σκύλου ή άλλου σκύλου ζώο.

Με βάση τις συνεισφορές του τόσο στη θεωρία των μικροβίων όσο και στην ανοσολογία, ο Παστέρ μπορεί να θεωρηθεί ως ο πατέρας της μικροβιολογίας και γενικά της προληπτικής ιατρικής.