Σε υδατικό διάλυμα (με βάση το νερό), η οξύτητα ορίζεται ως pH κάτω από επτά. Διάφορες μέθοδοι μπορούν να αποκαλύψουν την παρουσία και την έκταση όξινου χαρακτήρα. Οι τιτλοδοτήσεις, το χαρτί ένδειξης και οι ψηφιακοί μετρητές pH μπορούν όλοι να προσδιορίσουν το pH, και επομένως την οξύτητα. Κάθε μία από αυτές τις μεθόδους έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Συνήθως, οι δοκιμές οξύτητας περιλαμβάνουν μια αντιστάθμιση μεταξύ του κόστους προσδιορισμού και της ακρίβειας. Η διάβρωση μπορεί να υπονοεί την όξινη συμπεριφορά. Οι αντιδράσεις Redox μπορούν να αναλυθούν και, σε συνδυασμό με άλλα θεωρητικά και / ή πειραματικά δεδομένα, μπορεί να προσδιοριστεί η οξύτητα της αντίδρασης.
Εκτελέστε τιτλοδότηση. Σε μια τιτλοδότηση, το άγνωστο διάλυμα, το οποίο θα μπορούσε να είναι όξινο ή βασικό, εξουδετερώνεται με την κατηγορία «άλλων» ουσιών. Ένα όξινο διάλυμα τελικά θα ανταποκριθεί στην προσθήκη βάσης, όπως υδροξείδιο του νατρίου (NaOH). Οι δείκτες αλλαγής χρώματος προστίθενται σε τιτλοδοτημένα διαλύματα προκειμένου να προσδιοριστεί οπτικά το κατά προσέγγιση εύρος pH και συνεπώς η έκταση, εάν υπάρχει, των όξινων χαρακτηριστικών.
Χρησιμοποιήστε ενδεικτικό χαρτί. Το ενδεικτικό χαρτί είναι ένας γρήγορος και αξιόπιστος τρόπος για να βρείτε το pH του διαλύματος. Τοποθετήστε μια σταγόνα άγνωστης λύσης στο χαρτί και παρακολουθήστε την άμεση αλλαγή χρώματος. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας το χαρτί pH Hydrion Jumbo Size, το πορτοκαλί και το κόκκινο χρώμα υποδηλώνουν όξινο χαρακτηριστικό. Θυμηθείτε να τοποθετήσετε το δείγμα διαλύματος σε μια λωρίδα χαρτιού. Μην βάζετε χαρτί στο διάλυμα.
Επωφεληθείτε από τους ψηφιακούς μετρητές pH. Αυτά τα όργανα μετρούν το pH έως και 0,02 μονάδες pH. Τα ψηφιακά όργανα ενημερώνουν τον χρήστη όχι μόνο για το αν μια λύση είναι όξινη ή όχι, αλλά πόσο όξινη σε βαθμό που λίγες άλλες μέθοδοι μπορούν να ταιριάζουν. Προσαρμογές θερμοκρασίας (το pH ποικίλλει ελαφρώς με την αλλαγή θερμοκρασίας) είναι διαθέσιμα σε πολλούς μετρητές pH που διατίθενται στο εμπόριο.
Διερευνήστε ασυνήθιστα γρήγορη διάβρωση. Τα όξινα υγρά τείνουν να διαβρώνουν μέταλλα όπως ο χαλκός. Σημειώστε ότι το οξύ δεν είναι ο μόνος διαβρωτικός παράγοντας. Βάσεις, άλατα, ηλεκτρικό ρεύμα και αιωρούμενο τρίξιμο (για παράδειγμα άμμος) μπορούν να επιταχύνουν τη διάβρωση. Εάν αποκλείονται αυτοί οι άλλοι παράγοντες, η διάβρωση μετάλλου μπορεί να αποδοθεί σε όξινα διαλύματα. Επιβεβαιώστε την όξινη διάβρωση με άλλες μεθόδους. Ο ψηφιακός μετρητής pH ή η ανάλυση τιτλοποίησης μπορούν να ενισχύσουν την εμπιστοσύνη στην αιτία διάβρωσης.
Αναλύστε τις αντιδράσεις redox. Παρατηρώντας αλλαγές στο σχηματισμό προϊόντος με μεταβαλλόμενη συγκέντρωση οξέος (πηγή H +), είναι δυνατόν να υπολογιστεί το pH και συνεπώς η έκταση της οξύτητας. Το Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον στο Σαιντ Λούις καταδεικνύει αυτή τη μέθοδο λεπτομερώς χρησιμοποιώντας διαδικασίες οξειδοαναγωγής οξυξειδίου του αργιλίου και μαγγανίου.
Πράγματα που θα χρειαστείτε
- Εξοπλισμός τιτλοδότησης
- χαρτί ένδειξης pH
- Ψηφιακός μετρητής pH
- Αναφορά / κείμενο για εξισορρόπηση χημικών εξισώσεων
Συμβουλές
Θυμηθείτε ότι το pH είναι λογαριθμική κλίμακα. Το διάλυμα με pH = 4 είναι 100 φορές πιο όξινο από το διάλυμα με pH = 6.
Προειδοποιήσεις
Εάν κάνετε πειραματική εργασία, φροντίστε να ακολουθείτε τις διαδικασίες ασφαλείας και να χρησιμοποιείτε την κοινή λογική όταν αντιμετωπίζετε ισχυρά οξέα (και ισχυρές βάσεις).