Ενώ τα δοχεία πλαστικών ποτών παρουσιάζουν ορισμένα ζητήματα για τους καταναλωτές, ένα από τα πλεονεκτήματα αυτών των δοχείων είναι η χαμηλότερη θερμική αγωγιμότητα σε σύγκριση με τα μεταλλικά δοχεία. Αυτό που πρέπει να σημαίνει για τους καταναλωτές είναι ότι, όταν αφήνονται σε ένα τραπέζι ή κρατούνται στο χέρι, τα ποτά θα τείνουν να παραμένουν πιο κρύα για περισσότερο χρόνο σε ένα πλαστικό δοχείο. Ωστόσο, όταν λαμβάνετε υπόψη τις επιπτώσεις των ρευμάτων αέρα, οι δύο τύποι δοχείων αποδίδουν πιθανώς το ίδιο. Ωστόσο, εάν έχετε δοχεία σόδας σε θερμοκρασία δωματίου και θέλετε να τα ψύξετε γρήγορα για να ετοιμαστείτε για πικνίκ, θα έχετε μεγαλύτερη επιτυχία με μεταλλικά δοχεία παρά με πλαστικά μπουκάλια.
TL; DR (Πάρα πολύ καιρό; Δεν διαβάστηκε)
Αν και τα μέταλλα μεταφέρουν θερμότητα γρηγορότερα από τα πλαστικά, πειράματα υποδηλώνουν ότι τα υγρά σε μεταλλικά δοχεία παραμένουν κρύα για όσο καιρό σε αδιαφανή ή ημιδιαφανή πλαστικά.
Ποσοτικοποίηση μεταφοράς θερμότητας
Οι επιστήμονες ποσοτικοποιούν την ικανότητα ενός υλικού να μεταφέρει θερμότητα από τη θερμική αγωγιμότητά του, που υποδηλώνεται με το πεζό ελληνικό γράμμα λάμδα ή λ. Αυτή η ποσότητα εκφράζει την ποσότητα ισχύος που μεταφέρεται ανά μονάδα απόστασης και ανά βαθμό θερμοκρασίας. Στο σύστημα MKS, οι μονάδες του είναι βατ ανά μέτρο Kelvin ή W / (m⋅K).
Τα μέταλλα έχουν αγωγιμότητα που κυμαίνεται από δεκάδες έως εκατοντάδες βατ ανά μέτρο Kelvin. Τα περισσότερα μεταλλικά δοχεία είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο, το οποίο έχει θερμική αγωγιμότητα 205 W / (m⋅K). Το πλαστικό, από την άλλη πλευρά, έχει θερμική αγωγιμότητα περίπου 0,02 έως 0,05 W / (m⋅K). Αυτή είναι μια διαφορά πέντε τάξεων μεγέθους, που σημαίνει ότι το αλουμίνιο μεταφέρει εκατό χιλιάδες φορές περισσότερη θερμότητα ανά μονάδα απόστασης από ένα πλαστικό στην ίδια θερμοκρασία.
Αλουμίνιο εναντίον Ποτήρι
Το γυαλί έχει θερμική αγωγιμότητα 0,8 W / (m⋅K), η οποία είναι λίγο περισσότερο από 10 φορές μεγαλύτερη από αυτή του πλαστικού, αλλά ακόμα 10.000 μικρότερη από το μέταλλο. Αν και αυτό υποδηλώνει ότι ένα ποτό σε γυάλινη φιάλη θα θερμανθεί λιγότερο γρήγορα από ένα σε μεταλλικό δοχείο, πειράματα δείχνουν ότι θερμαίνονται με τον ίδιο περίπου ρυθμό. Αυτή η παράδοξη συμπεριφορά είναι το αποτέλεσμα του πώς η ακτινοβολούμενη μεταφορά θερμότητας από τα δοχεία αλληλεπιδρά με μοτίβα μεταφοράς στον περιβάλλοντα αέρα. Ένα συγκρίσιμο πείραμα με τη χρήση πλαστικών δοχείων μπορεί να καταλήξει σε παρόμοιο αποτέλεσμα, αλλά ένα πράγμα σχεδόν Σίγουρα δεν θα αποδειχθεί ότι το υγρό στο μεταλλικό δοχείο παραμένει κρύο περισσότερο από αυτό στο πλαστικό ένας. Ωστόσο, υπάρχει μια προϋπόθεση. Το πλαστικό πρέπει να είναι αδιαφανές ή ημιδιαφανές.
Διαυγές πλαστικό
Πολλά αναψυκτικά έρχονται σε διαφανή πλαστικά μπουκάλια και εάν τοποθετήσετε ένα από αυτά στον ήλιο, το υπεριώδες φως του ήλιου μπορεί να φτάσει στο υγρό μέσα και να το θερμάνει. Ως αποτέλεσμα, το υγρό θα θερμανθεί πιο γρήγορα από ό, τι εάν ήταν σε ένα αδιαφανές μεταλλικό δοχείο, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη ότι η φιάλη θα μπορούσε να λειτουργήσει ως φακός και να μεγεθύνει το ηλιακό φως. Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να αντισταθμίσει τη διαφορά στις θερμικές αγωγιμότητες. Το να αφήνετε ποτά στον ήλιο δεν συνιστάται εάν θέλετε να παραμείνουν κρύα, αλλά μερικές φορές, δεν έχετε επιλογή και, αν όχι, πιθανότατα δεν θα έχει σημασία αν το δοχείο είναι πλαστικό ή αλουμίνιο.
Τα δοχεία είναι καλύτερα για τα κιβώτια πάγου
Τα ζεστά ροφήματα θα κρυώσουν γρηγορότερα στο ψυγείο ή σε παγοθήκη εάν βρίσκονται σε κουτιά αλουμινίου παρά σε πλαστικά μπουκάλια. Σε έναν περιορισμένο χώρο στον οποίο τα ρεύματα αέρα δεν αποτελούν παράγοντα, η υψηλότερη θερμική αγωγιμότητα του αλουμινίου παρέχει ταχύτερη και αποτελεσματικότερη μεταφορά θερμότητας. Αν λοιπόν είστε σε πικνίκ και έχετε παγοθήκη για να κρατήσετε τα ποτά σας κρύα, αγοράστε τα ποτά σε κουτιά αλουμινίου. Θα κρυώσουν γρηγορότερα στον πάγο και μπορεί επίσης να παραμείνουν κρύοι περισσότερο.