Οι χημικές ιδιότητες μιας ουσίας μπορούν να προσδιοριστούν εκτελώντας πειράματα που χρησιμοποιούν συγκεκριμένα υλικά ή διαδικασίες με γνωστά χαρακτηριστικά. Εάν ένα υλικό επηρεάζει την ουσία με δεδομένο τρόπο, η ουσία έχει μια συγκεκριμένη ιδιότητα. Εάν μια διαδικασία αλλάξει την ουσία, μπορούν να εξαχθούν περισσότερες ιδιότητες. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των πειραμάτων, τόσο περισσότερες ιδιότητες μπορούν να προσδιοριστούν. Τελικά, οι ιδιότητες που βρέθηκαν από το πείραμα μπορούν να επιτρέψουν μια σαφή ταυτοποίηση της ουσίας μαζί με όλες τις γνωστές ιδιότητές της.
TL; DR (Πάρα πολύ καιρό; Δεν διαβάστηκε)
Η πραγματοποίηση χημικών πειραμάτων σε μια ουσία επιτρέπει τον προσδιορισμό ορισμένων από τις ιδιότητές της και την επακόλουθη ταυτοποίηση της ουσίας. Αφού γίνει γνωστή η ονομασία της ουσίας, μπορούν να προσδιοριστούν οι υπόλοιπες χημικές της ιδιότητες.
Κοινά πειράματα
Πρέπει να πραγματοποιηθεί χημική αντίδραση με ή σε μια ουσία για τον προσδιορισμό των χημικών ιδιοτήτων της ουσίας. Ενώ οι φυσικές ιδιότητες μπορούν να προσδιοριστούν εξετάζοντας την εμφάνιση, τη μυρωδιά και την αίσθηση μιας ουσίας, οι χημικές ιδιότητες κρύβονται έως ότου ένα πείραμα δείξει τι είναι. Οι τυπικές χημικές ιδιότητες που είναι εύκολο να προσδιοριστούν περιλαμβάνουν την αναφλεξιμότητα, την αντίδραση στον αέρα και την αντίδραση στο νερό. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να σημειωθεί με ακρίβεια η κατάσταση της ουσίας πριν από το πείραμα, τι έγινε στο πείραμα και το αποτέλεσμα. Επειδή ορισμένα από τα πειράματα ενδέχεται να καταστρέψουν την ποσότητα της χρησιμοποιούμενης ουσίας, θα πρέπει να πραγματοποιούνται μόνο σε δείγματα της ουσίας.
Ο προσδιορισμός της ευφλεκτότητας μπορεί να είναι τόσο απλό όσο το να κρατάτε ένα δείγμα της ουσίας σε έναν αγώνα. Εάν καεί, είναι εύφλεκτο, οδηγώντας σε επιπλέον πειράματα για την εύρεση περισσότερων ιδιοτήτων. Η μέτρηση της θερμότητας που εκπέμπεται από την ουσία όταν καίει δίνει τη θερμότητα της καύσης. Η μέτρηση της θερμοκρασίας στην οποία εκρήγνυται στη φλόγα δίνει τη θερμοκρασία ανάφλεξης. Η πραγματοποίηση πρόσθετων δοκιμών στα προϊόντα καύσης μπορεί να δώσει περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις χημικές ιδιότητες.
Για να προσδιορίσετε την αντιδραστικότητα με άλλα υλικά όπως ο αέρας και το νερό, εκθέτετε την ουσία σε αυτά. Εάν η ουσία είναι στερεή και έχει ήδη εκτεθεί στον αέρα, το ξύσιμο ή το ξύσιμο της επιφάνειας μπορεί να εκθέσει ένα στρώμα ουσίας που δεν αντέδρασε με τον αέρα. Εάν το αποκαλυπτόμενο υλικό είναι διαφορετικό από την μη χαραγμένη επιφάνεια, έχει λάβει χώρα αντίδραση. Με τον ίδιο τρόπο, η έκθεση της ουσίας στο νερό και ο έλεγχος των αλλαγών καθορίζει την αντιδραστικότητα με το νερό.
Πειράματα με οξέα και βάσεις
Οξέα όπως θειικό οξύ ή βάσεις τέτοιου υδροξειδίου του νατρίου αντιδρούν με ουσίες με διαφορετικούς τρόπους. Ανάλογα με την αντίδραση και τα προϊόντα της, ορισμένες από τις χημικές ιδιότητες μπορούν να προσδιοριστούν. Αυτές οι χημικές ουσίες είναι διαβρωτικές και οι αντιδράσεις μαζί τους μπορούν να απελευθερώσουν επικίνδυνους καπνούς. Οποιαδήποτε πειράματα θα πρέπει να χρησιμοποιούν μικροσκοπικές μερίδες, προστιθέμενες στις χημικές ουσίες ή στην ουσία, και η εργασία πρέπει να πραγματοποιείται σε εργαστηριακό περιβάλλον κάτω από απαγωγό.
Για παράδειγμα, μια μικρή ποσότητα γκρίζας σκόνης ουσίας τοποθετημένης σε διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε αντίδραση με φυσαλίδες. Οι συλλεγμένες φυσαλίδες, δοκιμασμένες για ευφλεκτότητα, ενδέχεται να εκραγούν με ένα ποπ. Σε αυτήν την περίπτωση, το αέριο είναι πιθανώς υδρογόνο και η γκρίζα σκόνη θα μπορούσε να είναι αλουμίνιο ή ψευδάργυρος. Περαιτέρω πειράματα θα μπορούσαν να προσδιορίσουν πρόσθετες ιδιότητες που θα επέτρεπαν μια οριστική ταυτοποίηση της ουσίας.
Προσδιορισμός συγκεκριμένων ιδιοτήτων
Μερικές φορές η αντίδραση μιας ουσίας σε συγκεκριμένες συνθήκες μπορεί να καθορίσει εάν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια συγκεκριμένη εφαρμογή. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι σημαντικό να γνωρίζουμε εάν μια ουσία μπορεί να αντέξει σε παρατεταμένη έκθεση σε μια δεδομένη συγκέντρωση υδροχλωρικού οξέος. Για να δοκιμάσετε αυτήν τη χημική ιδιότητα, βυθίστε την ουσία σε υδροχλωρικό οξύ και στη συνέχεια εξετάστε την για να δείτε εάν υπήρξε αντίδραση. Πραγματοποιώντας τέτοιου είδους πειράματα σε ουσίες, μπορείτε να προσδιορίσετε εάν έχουν συγκεκριμένες ιδιότητες. Για όλες τις ουσίες, τα χημικά πειράματα είναι το κλειδί για τον προσδιορισμό των χημικών ιδιοτήτων τους.